春季多吃4種養肝菜！

春季養肝第一，在這個升發陽氣的時候，番茄醫生推薦4種養肝菜，它們既有維生素，又有優質蛋白質，是幫助肝組織修複與再生的最佳食材。

1、蕃茄

蕃茄中類黃酮可以降低毛細血管的通透性，避免它破裂，起到預防血管硬化的作用。由此可見，蕃茄是最好的護肝菜。

2、雞肉

修複肝組織，需要優質蛋白質的適量補充。可以說，優質蛋白質就是修複肝髒這所精致工廠的工人，食物中豆腐、魚肉、雞肉都富含優質蛋白質，而且熱量較低。

3、菠菜

中醫認為，菠菜舒肝養血、滋陰潤燥、性味甘平，有平肝明目的功效。同時，菠菜含有維生素C、維生素K以及類胡蘿卜素。菠菜並非源自中國，而是波斯。菠菜營養價值很高，但是它含有大量的草酸，烹調時記住用沸水過一遍。

4、胡蘿卜

豐富的維生素A和β胡蘿卜素，可以促進眼內感光色素生成，還能夠預防眼睛的辨別顏色能力，起到預防夜盲症作用。中醫中益肝明目，正是指適量吃胡蘿卜，用於緩解眼睛乾澀。返回搜狐，查看更多

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