「滿漢全席」十大糕點之一棗糕，老少皆宜的鬆軟營養中式糕點！

古早味棗糕，老少皆宜的鬆軟中式糕點，紅棗味濃鬱，滿屋子飄香！

棗糕為「滿漢全席」十大糕點之一。棗糕原是清朝宮廷禦用糕點， 曾有宮廷第一糕點之美稱, 它含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津；還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。還真是一個有故事的糕點呢。

每逢節假日，我都會做很多，送給親人來吃。平時也會經常做給媽媽還有姥姥來吃。它鬆軟可口，是老人小孩都喜歡的口感。棗糕屬於老少皆宜的一種蛋糕了，而且營養全面。因為用了紅糖，紅棗，牛奶，它相對於一般的蛋糕會健康許多，還有滋補的功效。女人可以常吃的紅糖桃仁提子紅棗蛋糕，滋陰補血補腦又補氣！

所需要的食材有：紅棗70g，熱牛奶60ml，玉米油80g，雞蛋4個，紅糖100g，鹽1g，泡打粉3g，小蘇打2g，芝麻適量，低筋麵粉150g。這樣大概可以做一個8寸的戚風蛋糕模具，切10塊左右。13寸深盤的話可以翻倍來做。

做法如下:

1.紅棗去掉果核，用溫牛奶提前泡軟備用。

2.雞蛋中加入紅糖和一點鹽調味，用電動打蛋器全速打發。夏天可以用室溫雞蛋，冬天在打蛋盆下面隔一盆溫水，這樣打發快一點，穩定許多。

3.打發到畫8字不消失的狀態。

4.篩入低粉泡打粉和小蘇打混合的粉類，切拌勻，不要消泡。

5.將油倒入之前泡軟的紅棗牛奶中，再加入麵糊中翻拌混合勻。

6.把麵糊從距離烤盤30cm處倒入，撒上芝麻，烤箱150度預熱10分鐘後，烤盤放入中下層，上火155度下火135度烤30分鐘。可以用這樣的烤盤也可以用普通的戚風模具。但是如果用8寸戚風模具，時間要延長10分鐘。

7.出爐後切塊，熱騰騰也很好吃，涼了放入保險袋中保存。

棗糕配牛奶簡直是絕配，來一口無敵的滿足。也可以加一些提子核桃仁來做。喜歡的寶寶請收藏轉發吧，每天帶來不一樣的美食分享，喜歡我的寶寶記得關注我呦，愛你們，麽麽噠！