冬天的早上吃碗熱騰噴香的餃子，酸辣開胃有營養，吃後全身熱乎乎

教大家做一款冬天的早上就可以做了吃的餃子，酸辣開胃有營養，吃後全身熱乎乎!

冬天的早上，我最愛的就是這碗熱騰噴香的手工餃子了，幾個酸辣餃子入口，香辣熱乎，全身都溫暖起來。

【酸辣餃子】

食材：麵粉、豬肉、豆腐、白菜、鹽、生抽、辣椒油、香麻油、米醋、炒熟的白芝麻

做法：

將麵粉和水混合，用筷子和成絮狀後再用手揉成麵糰，醒10分鐘後再揉一揉，至麵糰表面呈現出光滑的狀態。

豬肉剁碎後加入白菜葉碎，再將豆腐放進去全部混合做成餡。

豆腐不用剁，直接拌拌就很均勻了。

麵糰分成小劑子，擀皮，挑一團餡放在餃子皮的中間。

用自己習慣的手法包成餃子。餃子全部做好了，放在撒了乾粉的盤子裡。

燒開一鍋水，水開後，將餃子沿著鍋邊倒入鍋裡，煮至浮起後，加入半杯冷水，再次煮開，再加入半杯冷水，三次開鍋後，餃子就熟了。

煮餃子的時候就可以準備酸辣湯了，碗裡放入青紅辣椒碎，加入鹽、生抽、辣椒油、香麻油、米醋、炒熟的白芝麻。

舀入一杓煮餃子的開水即可。

將煮好的餃子撈出來，倒入湯碗，噴香美味的餃子就可以上桌啦。

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