氣象這麼冷，不打算來一碗熱騰騰、營養又美味的湯嗎？

氣象變冷了，此刻最好就是能來一碗熱騰騰的湯汁，不僅溫暖你的胃還溫暖你的心哦！今天推薦的這幾款湯，既營養又美味，你絕對不容錯過，就讓它們把你的疲勞都散盡，還你一個好心情吧！

一、干貝蘿蔔菌菇湯

食材：蟹味菇50g、白玉菇50g、鮮芡實50g、豌豆粒20g、白蘿蔔半根、干貝15g、鹽1g、溫水800g。

做法：

1、干貝用清水浸泡至軟；

2、蟹味菇和白玉菇洗凈切小段；

3、白蘿蔔洗凈削皮，切成小丁；

4、熱鍋少油，把泡軟的干貝倒入炒香；

5、加入鮮芡實和白蘿蔔丁；（芡實也可以用乾芡實，提前浸泡4小時以上）

6、加入清水，沒過食材，中火煮約20分鐘；

7、倒入菇和豌豆粒，繼續煮約8分鐘，關火前調入鹽，這樣就大功告成了哦~

二、金針菇油菜豬肝湯

食材：豬肝200g、金針菇100g、油菜3顆、花生油40g、精鹽2g、薑1塊、十三香0.1g、小蔥兩根、料酒20g。

做法：

1、把香蔥洗凈切蔥花，薑去皮洗凈切片；

2、豬肝洗凈，放清水裡浸泡兩個小時，期間多換幾次水，切成薄片後，再沖洗一遍，控乾水份；

3、金針菇去根部撕開洗凈，油菜剝開沖洗乾淨，起油鍋，放薑片煸香；

4、油熱後，放豬肝爆炒一會，淋入料酒炒勻；

5、倒入清水，撒入鹽，撒入十三香，煮至沸騰後，放入金針菇煮半分鐘，放入油菜煮軟；

6、撒蔥花，即可出鍋，這道美味的湯就可以開喝啦~

小貼士：

1、金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。

2、油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。

3、豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

三、蘿蔔絲鯽魚湯

這道湯品湯汁鮮美，營養又滋潤，清淡又開胃，好喝又不上火，絕對是一道老少皆宜的簡單湯品哦！

食材：鯽魚一條、白蘿蔔適量、薑、蔥。

做法：

1、鯽魚殺死，去掉內臟，洗乾淨，兩面肉厚的地方各切上兩三刀刀口，放入盆中，抹上料酒醃製；

2、白蘿蔔削掉外皮，切成細絲;薑切薑片，蔥切蔥花；

3、熱鍋下油，油燒熱後，放入鯽魚中火煎製，煎好一面再煎另一面，兩面煎至金黃色；

4、加入開水，薑片，中火滾煮1分鐘；

5、倒入白蘿蔔絲繼續中火滾煮十分鐘；

6、加入適量鹽，蔥花拌均勻即可關火，級營養又鮮美的蘿蔔絲鯽魚湯就出鍋啦~

這三道營養鮮美的湯汁做法，你學會了嗎？別忘了動手做做看哦~