寶寶缺鋅僅僅表現為不好好吃飯嗎？寶寶缺鋅的八大癥狀！

有的寶媽說：寶寶不好好吃飯，媽媽們腦海裡首先想到的就是寶寶缺鋅。那麼，寶寶不好好吃飯就是缺鋅嗎？寶寶缺鋅僅僅表現為不好好吃飯嗎？

缺鋅是指缺少鋅元素。鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長髮育、生殖遺傳、免疫、內分泌等重要生理過程中是必不可少的物質，發揮著極其重要的作用。嬰幼兒、兒童和青少年，生長髮育速度較快，對鋅營養的需求量很高，但往往飲食搭配不合理，容易造成鋅攝入量不足。

寶寶缺鋅八大癥狀

①寶寶免疫力低下，反覆感染：經常感冒發燒，反覆呼吸道感染如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎，出虛汗，睡覺盜汗；

②寶寶生長髮育緩慢；身高比同齡組的低3-6厘米，體重輕2-3公斤；

③寶寶智力發育不良：多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差；

④寶寶食慾減退：挑食、厭食、拒食、含飯，普遍食量減少，部分孩子沒有飢餓感，不主動進食；

⑤寶寶有異食癖：咬指甲、咬衣物、玩具、硬物，吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等；

⑥寶寶視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等；

⑦寶寶皮膚損害：出現外傷時，傷口不易癒合；易患皮炎、頑固性濕疹；

⑧寶寶其他癥狀：煩躁、出汗、地圖舌、指甲白斑、手指端多處肉刺、口腔潰瘍、頭髮枯黃、稀疏或脫落。

寶寶缺鋅的原因

中國營養學會推薦鋅的日需量為：初生—6個月嬰兒3毫克;7-12個月嬰兒5毫克;1-3歲幼兒10毫克;孕婦20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。

中國人傳統膳食習慣中，菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高溫手段烹製的，而高溫的烹製過程會導致菜品中很多營養物質流失，特別是鋅的流失很大。

其次，含鋅較高的食物如動物肝臟和海鮮等，並非是中國家庭常用的食物，故導致中國兒童缺鋅率很高，達到近60%，也就是說，平均不到2個孩子就有1個缺鋅。

另外，中國兒童厭食現象普遍，通過食物達到補鋅的可能性較小。其實，就兒童厭食現象而言，並非是消化問題，也不是幾片消化葯能解決的，其本質是兒童消化功能問題。而鋅元素是味蕾和胃腸消化功能發育過程中的必須物質，能夠保障和促進味蕾和腸胃的消化功能的正常發育，提高兒童對食物的敏感度和腸胃的消化功能，功能發育正常了，孩子的食慾自然旺盛。

寶寶補鋅吃什麼？

寶寶補鋅，首選食補，也就是說多吃含鋅多的食物。當食補無法滿足時，可通過藥劑補充鋅，但是藥劑的服用應遵照醫生指導進行，以免造成微量元素中毒危害健康。

含鋅量較高的食物有牛肉、羊肉、豬瘦肉、動物肝、花生、黃豆、胡蘿蔔、牡蠣等。由此可以看出，缺鋅的孩子需要多吃肉。這句話是有一定依據的，據測定，動物性食物的含鋅量高於植物性食物，且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右；而植物性食物所含鋅，可與植物酸和纖維素結合成不溶於水的化合物，從而妨礙人體吸收，吸收率僅20%左右。

人工餵養的嬰兒應從4個月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食：瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。

當孩子已經5歲時，就可以直接從食物中攝取足夠的鋅元素。想讓寶寶通過食物就能將每日所需的鋅元素「吃」進肚子裡，就要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合搭配。

這樣孩子一般是不會缺鋅的。平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。此外還要注意的是，缺鋅癥狀很明顯或被確診為缺鋅了，一定要用藥補。

寶寶常用補鋅製劑有哪幾種？

第一代無機鋅：

硫酸鋅、氯化鋅、硝酸鋅等。最原始的補鋅產品，鋅吸收利用率低（僅為7%）。它們和體內胃酸結合，能產生氯化鋅，氯化鋅是強腐蝕劑，對胃腸道有刺激作用，易引起噁心、嘔吐等。這一代鋅的代表已基本淘汰出市場，很少見了，多用於外科手術，以促進傷口的癒合。

第二代有機酸鋅：

葡萄糖酸鋅、甘草鋅、醋酸鋅、檸檬酸鋅、氨基酸鋅、乳酸鋅等。弱酸弱鹼鹽，鋅吸收利用率約14%，和體內胃酸結合，依然能產生氯化鋅，因此有一定的副作用（如噁心、嘔吐）。只能飯後服用以減少對腸胃的刺激，且含鋅量較高，能拮抗鈣、鐵等其他微量元素的吸收。長期服用能導致缺鈣、貧血等癥狀，須遵循醫生指導，兒童及孕婦不建議用。

第三代蛋白鋅：

第三代是蛋白鋅。蛋白鋅，從蛋白提取，鋅的含量很低，幾乎和食物的含鋅量相當，絕對安全，對人體無任何副作用，可飯前服用。它的活性高，可有效促進人體對各種營養素的吸收和利用，且不會拮抗鈣鐵等營養素的吸收，從而最終達到使人體從膳食來補充各種營養素的效果。蛋白鋅，純生物劑，高活性易吸收，見效快。且安全無任何激素及毒副作用，非常有利於鈣和其他微量元素的吸收。

寶寶可常吃的補鋅營養餐

油淋萵筍

準備原料：嫩萵筍、蔥絲、花生油、鹽、味精

製作方法：

①將萵筍去皮洗凈，切成細長條狀。燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。

②將萵筍撈起，放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中。撒少許鹽、味精醃製。

③熱鍋下油至80度左右，淋入擺放好的萵筍上，撒上蔥花即可。

推薦理由：清淡爽口，製作簡單。其含鋅量約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

番茄湯

準備原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽來調味

製作方法：

①胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油，倒入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開。

②待胡蘿蔔熟時，放入西紅柿，加上各味調料。

③把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

推薦理由：此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品；對兒童疳積、預防治療寶寶缺鋅有較好的效果。