嬰兒輔食之——補充維生素蔬菜米糊

原料：

胡蘿蔔20克，小白菜、小油菜各10克，嬰兒米粉1小碗。

做法：

①將小白菜和小油菜擇洗乾淨，胡蘿蔔洗乾淨，用打碎機分別打成碎末。

②將小白菜末、小油菜末、胡蘿蔔末一起放入沸水中，焯3分鐘熄火。

③將焯好的小白菜末、小油菜末、胡蘿蔔末撈出，濾去水分，放入研磨碗中，磨成泥，再加入嬰兒米粉，攪拌均勻即可。

解答媽媽最關心的問題

【提供給寶寶的營養】 這款蔬菜米糊中，含有蛋白質、碳水化合物以及維生素C等多種營養元素，有利於寶寶的生長髮育。

【選購安全食材的要點】 在選購小白菜時要盡量選擇新鮮的，新鮮的小白菜呈綠色、鮮艷而有光澤、無黃葉、無腐爛、無蟲蛀現象。購買小油菜時要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩油菜，用兩指輕輕一掐即斷者為佳。

【食材搭配的宜與忌】

宜： 小白菜與豬肉同食可促進寶寶健康成長。

忌： 油菜與山藥同食會影響營養元素的吸收；油菜與南瓜同食會降低油菜的營養價值。

溫馨提示：

小白菜因質地嬌嫩，容易腐爛變質，一般是隨買隨吃。如保存在冰箱內，至多能保鮮1～2天。