你沒看錯，木棉花也能煲湯，祛濕的效果好！賞花煲湯兩相宜！

春天是生長的日子，所有的植物都在發了瘋的生長，就像家裡養的綠植生長到一起。在春天裡面，讓小編頭痛的除了植物，還有細菌，春天是一個細菌病多發的季節。如果我們將腸道裡的熱度清理，細菌就會失去生長的有利環境。嶺南的春天總是濕漉漉的，用木棉花煲湯水祛濕幾乎是每個老廣家庭最常見的春季場景。

小時候經常會看到街上滿地都是木棉花。偶爾就會看到有些棉花出現在家裡，但很快就不見了，這是因為都拿去煲湯了。在母親的教導下，小編很早就知道煲湯養生。看到滿街木棉樹的時候，我想要做一種木棉湯祛濕，給身邊的朋友們。

這個木棉豬骨湯是廣東人最喜歡的食物之一，那為什麼這碗湯有祛濕的效果呢？因為木棉花其實也是一味藥材，它有清熱解毒祛濕的功效。廣州的春天到處都會有木棉花，下雨過後地上也會有，老人家喜歡撿些木棉花，拿去回家曬乾煲湯。

挑棉花就會挑這種品相好的花瓣上沒有瘀黑，看上去很新鮮的那種。我建議撿回去的木棉花先用水沖洗表面的灰塵和雜質，然後放到鹽水裡面浸泡。把花瀝乾之後用針線穿成一串，掛在當風的陽台上晾曬風乾，這就是廣州人的老法子。嶺南的春天，陰晴不定，讓這種古法成了一種看天吃飯的緣分，一周之後的木棉花就已經全幹了。如果你覺得很難處理，或者太費事，就可以去藥房買木棉花乾。

聽老人說，用木棉花煲湯，脾胃虛的人不能多喝，但是媽媽後來就告訴我這款傳統養生湯可以達到祛濕的同時又比較溫和，只要加上一個食材。這個重要的食材就是加的另外一款藥材，叫蒼朮。

為什麼要加呢？因為倉術是比較溫和，再加上木棉花寒涼的屬性，它們會互相重合。所以這個湯喝了之後，對人體不會有傷害。這裡跟大家科普一下：木棉花味甘性微寒，能除濕止痢，加入蒼朮是綜合作用，蒼朮性溫和也有健脾除濕的功效，兩者相配，可以很好的清理腸道濕熱。

我們需要的原料是木棉花乾20顆，蜜棗2個，蒼朮20克，豬骨500克，薑數片，粉葛250克。這裡有一些小技巧教給大家，為了節省時間，我們會先處理木棉花和蒼朮。因為它們比較難出味的，所以我們在煲湯之前就先洗凈浸泡了半個小時，這樣節省了煲湯的時間。

水沸了之後先放泡好的木棉花和蒼朮還有蜜棗。為什麼要加蜜棗，因為它比較甜，但蒼朮是苦的，蜜棗可以中和苦味，湯就很好入口了。之後再放豬骨和粉葛，粉葛首先要去皮，去皮很簡單，直接用刀切開。通常我們處理粉葛的時候會切成小塊，這樣煲湯的時候更容易熟和有味。把這些東西全都放到鍋裡面加入八碗水，用壓力鍋煲一個小時。

入湯的木棉花吸收起了其他食材的滋味，把浮在雲裡的風雅一下納入市井中，讓昏睡的味覺猛地醒過來。喝完這個湯就會感覺好像回到小時候，是在家裡的感覺，被很多愛包圍住的感覺。木棉花開在枝頭，賞花煲湯兩相宜。