酸甜味美寶寶小點心 藍莓馬芬蛋糕 芳香濃鬱 口感醇美 簡單還快手

馬芬蛋糕是一款類似於重油蛋糕的美式簡易蛋糕，不需要打發雞蛋，只要通過泡打粉的膨發作用即可輕鬆得到鬆軟的糕體組織，所以，馬芬蛋糕一般都是當作烘焙新手的入門練手蛋糕。

野生藍莓味道濃鬱，口感紮實，雖然個頭偏小，但更適合用於蛋糕的點綴。而深紫紅色的冷凍藍莓，比新鮮藍莓更營養和香甜，少了些許青澀，口感反而更佳，也更能獲得寶寶的喜愛。

因為重油，就想著不能再重糖，就盡量的減少糖份的添加，將白砂糖換成了等量的藍莓果醬，反而少了一份甜膩，增添了一份香濃。烘焙，不就是隨心所欲才能更多的驚喜連連嗎。簡單美味的藍莓馬芬蛋糕，我們來了……

寶寶烘焙食譜便捷快手的藍莓馬芬蛋糕的做法：

食材：低筋麵粉120克、牛奶120克、無鋁泡打粉4克、冷凍藍莓40克、藍莓醬40克、玉米油30克、雞蛋1個、鹽0.5克

做法：

1、準備一乾淨大碗，放入藍莓醬，打入雞蛋，加入牛奶和玉米油，充分攪打均勻；

2、低筋麵粉和泡打粉混合後篩入大碗中，用矽膠刮刀翻拌均勻成細膩的麵糊；

3、將冷凍藍莓放入麵糊中，翻拌均勻，讓藍莓果粒與麵糊均勻的混合；

4、將拌好的麵糊倒入放有紙杯的矽膠模中，八分滿即可，因烘烤時會膨脹；

5、烤箱預熱，175度，上下火，中層，烤三十分鐘左右；

6、烘烤至表面呈淡金色，出爐並立即脫模，在晾架上稍晾即可食用。

馬芬是最簡單快手的蛋糕做法，雖然稍微油膩，但卻更鬆軟，非常適合新手寶媽們的烘焙入門練手。做這道藍莓馬芬也沒啥太需要注意的，基本上做成功過一次馬芬的，其他馬芬都不在話下。好了，快點叫上自家寶貝，快來開啟今天的歡樂親子烘焙時光吧。

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