在蝦仁的做法中，這個做法最健康，少油少鹽味道香。

如果你過得不幸福，我所做的一切才是徒勞。 by 東野圭吾

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清炒蝦仁是一道簡單的家常美食，主要原料是蝦仁，營養豐富，適合各個年齡段。蝦的營養極為豐富，其蛋白質和鈣含量非常高，適合人體吸收。

那麼如何在家製作這樣美味又營養的蝦仁呢？如何才能炒出嫩滑的口感？看看我的做法和小竅門能否幫助到你？

清炒蝦仁

蝦仁 200克

胡蘿蔔 50克

玉米粒 50克

生抽 5克

薑5克

大蔥5克

胡椒粉 適量

水澱粉 適量

料酒 適量

烹飪步驟:

1.蝦清水洗乾淨。

2.洗凈的蝦在鍋裡焯一下，變色撈出。

3.蝦去殼去頭。

4.蝦仁切成小段。

5.玉米粒，豌豆，胡蘿蔔丁在超市買現成的。

6.蔥花，薑末切好備用。

7.鍋內倒入適量油，爆香蔥花和薑末。

8.加入蔬菜粒翻炒均勻。

9.加入蝦仁，適量的料酒，鹽，生抽，翻炒均勻即可。

10.成品圖。