生雞蛋真的比熟雞蛋更好嗎？

雞蛋，富含蛋白質，氨基酸、維生素、無機鹽等，是一種營養價值極高的安全食品。

每天不要超過3個，因為吃多了吸收不了。並不是一個健康的飲食。

吃什麼，首先肯定要對身體好。畢竟健康是第一位的。

喜歡吃生雞蛋的朋友可能不多，畢竟有一股腥味，不好下口。

而很多人喜歡吃半生不熟的雞蛋，到底這兩種方式正確嗎？安全嗎？健康嗎？

我們從醫學和健康的角度上來認真的分析一下這個問題。

今天我們來說道說道這個問題。

大家會認為煮熟的雞蛋，營養被破壞了。認為吃生的會比吃熟的更補身體。其實不然，雞蛋在雞的卵巢中產生，而雞基本上是在野外或者雞圈裡生活的。野外和雞圈裡都存在了大量的細菌。而雞蛋殼表面有很多微小的小孔，雞蛋在產出和形成的過程中都很容易被周圍的細菌所汙染。因此雞蛋裡可能含有大量的致病細菌存在。雞蛋在蒸煮的過程中會殺死細菌，這樣才能夠更安全更健康的食用。

因此，建議大家吃熟雞蛋，蒸雞蛋，煮雞蛋，煎雞蛋都可以。每天不要超過三個。

拿到一個雞蛋如何區分它是生的還是熟的呢？讓我們來做一個很有意思的實驗！

1、拿一個生雞蛋和一個熟雞蛋，分別把他們在桌子上豎起來像陀螺一樣快速旋轉，如果非常順利的旋轉起來的就是熟雞蛋，而半天都轉不起來的則是生雞蛋。

2、放在水裡會浮起來的是生雞蛋，沉下去的是熟雞蛋。

3、對著燈光，透光的雞蛋是生雞蛋，不透光的雞蛋是熟雞蛋。

4、當然，搖一搖也能大致區分。