善品有機硒大麥若葉青汁營養成分全解析

善品有機硒大麥若葉青汁是以大麥若嫩葉為主要原料的一款綠色有機保健飲品，當大麥生長到20-30公分，此長短幼苗所含各種營養素最豐富，故善品有機硒大麥若葉青汁選用大麥幼苗為原料製作而成。

善品有機硒大麥若葉青汁的主要營養成分有：葉綠素、膳食纖維、SOD活性酶等多種抗氧化成分、蛋白質、有機硒。

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葉綠素的結構跟人體的紅血球素非常近似，因此亦被稱為「綠色的血液」「可以喝的血」。

我們每天吃的很多加工食品中含有危害人體的非天然防腐劑，合成添加劑等，日積月累，這些有毒物質在體內的積蓄是非常可怕的。而葉綠素可以中和這些毒素並將其排出體外起到凈化血液的作用。

另外葉綠素的成分具有殺菌消炎的作用，對於很多炎症特別是皮膚髮炎、外傷、久治不愈的胃潰瘍、腸炎等都有意想不到的效果。

葉綠素的作用

1、抗突變

葉綠素、葉綠酸具有強烈的抑製突變作用，可以鈍化致突物質的活性，其中尤以葉綠酸對致突變物質的抑製作用最強。

葉綠素、葉綠酸可以與致癌物質Trp-p-2活性形成複合物，降低其活性，而且還能抑製致突變性物質的代謝，促進機體的解毒代謝，阻礙突變性物質的生物合成。

葉綠素具有抑製黃曲霉素B1、苯並芘等強致癌物的致突變作用。而植物綠質鈉也有消除肝腹水、抑製肝癌細胞增殖的抗腫瘤功效。此外，葉綠素鐵對過氧化酶的活性也有抑製作用。

2、促進傷口癒合

葉綠素可促進刀傷、燒傷、潰瘍等傷口肉芽新生，加速傷口痊癒。對創傷和潰瘍採用局部葉綠素塗搽，可乾燥創傷面，加速肉芽和上皮細胞的新生，明顯促進傷口的癒合。

日本久保的試驗結果也表明，對大鼠幽門結紮引起的潰瘍以葉綠酸劑與抗膽鹼葯同時使用時，可明顯增強後者的抗潰瘍作用。

葉綠素銅還具有保護胃壁和抗胃蛋白酶的作用，每日攝取90mg無任何副作用，許多國家現已將葉綠素銅作為藥物使用。

3、抗變態

葉綠素的抗變態功能主要表現為抗過敏和抗補體兩種作用，作用效果隨置換金屬的不同而異。

進藤等人曾以土撥鼠為對象試驗各種葉綠素金屬衍生物的抗過敏效果，結果發現葉綠素銅衍生物的作用效果遠比鐵、鎂、鈷等金屬衍生物強。

五十嵐等人還證實，口服葉綠素銅鈉對慢性蕁麻疹、慢性濕疹、支氣管哮喘及凍瘡等變態反應都有明顯的功效，對難以治癒的濕疹、癢疹以及頑固性蕁麻疹症也有一定的功效。

4、脫臭

有關葉綠素的脫臭作用早在二次世界大戰時就已被發現。當時患有某些疾病的患者在使用葉綠素後，散發惡臭的現象馬上消失。

葉綠色素對腳臭、腋臭以及由膳食、抽煙或新陳代謝異常產生的口臭等有良好的除臭作用。葉綠素還可以消除人體因攝入酒精後呼氣中的口臭，但不能降低呼氣和血液中的酒精濃度。

有人認為，葉綠素的脫臭作用部分是其抑製機體代謝過程中的硫化物的產生的結果。

5、降低膽固醇

葉綠素及其脫鎂產物脫鎂葉綠素、脫鎂葉綠酸還具有降低血漿膽固醇的作用。

一般來說，葉綠素的降膽醇作用隨配位金屬的不同而異，其中具有降膽固醇作用最單純的葉綠素單元結構的植物綠質。

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膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，分為非水溶性和水溶性纖維兩大類。

纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在於植物細胞壁中；而果膠和樹膠等屬於水溶性纖維，則存在於自然界的非纖維性物質中。膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。

適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。

另外，纖維素還可調節血糖，有助預防糖尿病。又可以減少消化過程對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三脂的水準，防治高血壓、心腦血管疾病的作用。

在歐美，膳食纖維被稱為人體必需的「第七營養素」，和蛋白質、維生素、礦物質一樣對人體健康必不可少。在營養學界，膳食纖維被稱為綠色清道夫，能保持人體腸道通暢，排毒通便，清脂養顏，維護肌膚健康。

專家們一致認為膳食纖維將是21世界主導食品之一。

膳食纖維的作用

防治便秘：膳食纖維體積大，可促進腸蠕動，減少食物在腸道中停留時間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產生通便作用。

利於減肥：一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動減少有關。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內營養的消化吸收也下降，最終使體內脂肪消耗而起減肥作用。

橘寒天中的膳食纖維遇水膨脹200-250倍既可以使人產生輕微的飽腹感，減少過多熱量的吸收，又可以包覆多餘糖分和油脂隨同腸道內的老舊沉積廢物一同排出體外。可以說是目前較有效的安全減肥方法。

預防結腸和直腸癌：這兩種癌的發生主要與致癌物質在腸道內停留時間長，和腸壁長期接觸有關。

增加膳食中纖維含量，使致癌物質濃度相對降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動作用，致癌物質與腸壁接觸時間大大縮短。

學者一致認為，長期以高動物蛋白為主的飲食，再加上攝入纖維素不足是導致這兩種癌的重要原因。

防治痔瘡：痔瘡的發生是因為大便秘結而使血液長期阻滯與瘀積所引起的。由於膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用。

促進鈣質吸收：膳食中攝入鈣質（RDI=800-1200mg/d）只有30%被吸收利用，70%被排除體外。水溶性膳食纖維對鈣生物利用率影響：提高腸道鈣吸收、鈣平衡和骨礦密度作用。

降低血脂，預防冠心病：由於膳食纖維中有些成分如果膠可結合膽固醇，木質素可結合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預防冠心病的作用

改善糖尿病癥狀：膳食纖維中的果膠可延長食物在腸內的停留時間、降低葡萄糖的吸收速度，使進餐後血糖不會急劇上升，有利於糖尿病病情的改善。

近年來，經學者研究表明，食物纖維具有降低血糖的功效，經實驗證明，每日在膳食中加入26克食用玉米麩或大麥青汁結果在28—30天后，糖耐量有明顯改善。

因此，糖尿病膳食中長期增加食物纖維，可降低胰島素需要量，控制進餐後的代謝，要作為糖尿病治療的一種輔助措施。

改善口腔及牙齒功能：現代人由於食物越來越精，越柔軟，使用口腔肌肉牙齒的機會越來越少，因此，牙齒脫落，齲齒出現的情況越來越多。

而增加膳食中的纖維素，自然增加了使用口腔肌肉牙齒咀嚼的機會，長期下去，則會使口腔得到保健，功能得以改善。

預防婦女乳腺癌：據流行病學發現，乳腺癌的發生與膳食中高脂肪、高糖、高肉類及低膳食纖維攝入有關。因為體內過多的脂肪促進某些激素的合成，形成激素之間的不平衡，使乳房內激素水準上升所造成。

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「酶」是人體內化學變化的催化劑，在人體細胞，消化器官及內臟器官中負責各種化學物質的合成和分解工作。可以說離開了酵素，人體的一切機能，包括呼吸，消化食物，輸送血液等都會停止。

而人體在酵素不足的情況下，一些化學物質得不到充分的分解與合成，就會形成過氧化物(即自由基)。自由基是疾病之源，衰老之源，它使血管內壁受傷，引發心臟病、高血壓、動脈硬化等疾病。

善品有機硒大麥若葉青汁含有SOD活性酶等多種抗氧成份（排除農藥毒素、抵抗自由基）

如果細胞核中的遺傳因子受到自由基的侵害，就容易引發癌症，自由基侵害脂肪，使體內脂質產生過氧化，就會使皮膚鬆弛，皺紋增加，出現老年斑，加速人體的衰老進程。

如此可怕的自由基，也有一個大剋星，那就是SOD酶。SOD酶的抗自由基作用，比維生素A和維生素E強1000倍，比維生素C強500倍。

SOD是國際界公認的能夠有效清除自由基的酶。SOD有多種抗氧化酶成分，能有效清除體內破壞健康、導致疾病的自由基，將其分解成對人體無害的氧分子和水分子，並順利排除體外。

具科學統計，隨著年齡的增長，體內SOD的含量呈下降趨勢，衰老疾病在所難免。有80多種疾病的產生與自由基直接有關，包括心血管、腦血管、肺、胃腸、肝臟等等。有200多種疾病的產生與自由基相關。

SOD通過清除體內過量的自由基,有效降低血脂、膽固醇、血壓,對心血管系統有好處。還能增強抵抗力，延緩衰老，達到美容養顏的功效.

SOD活性酶的作用

抑製心腦血管疾病:

機體的衰老與體內氧自由基的產生與積累密切相關， SOD 可清除人體內過多的有害的氧自由，具有調節血脂的保健作用，可預防動脈粥樣硬化，預防高血脂引起的心腦血管疾病，降低脂質過氧化物的含量。

抗衰老:

年齡的增長和某些體外因素會造成機體和皮膚組織自由基產生超過機體正常清除自由基的的能力，從而使皮膚組織造成傷害，導致衰老。由於SOD能夠清除自由基，因而可以延緩衰老。

人之所以會衰老，老化跡象一點一滴出現，如色素沉澱，體力衰退，是因為體內產生氧化作用，所謂"氧化作用"就類似於生鏽，抗氧化劑的補充有助於降低氧化的速度，減慢衰老的腳步。

防治自身免疫性疾病:

SOD對各類自身免疫性疾病都有一定的療效。如紅斑狼瘡、硬皮病、皮肌炎等。對於類風濕關節炎患者應在急性期病變未形成前使用，療效較好。

肺氣腫:

肺氣腫患者亦可使用 SOD ，但應在病變初期肺彈性纖維尚未受到損害時使用，療效較好。

異塵餘生病及異塵餘生防護:

該品可用來治療因放療引起的膀胱炎、皮肌炎、紅斑狼瘡及白細胞減少等疾病，對有可能受到電離異塵餘生的人員，也可注射 SOD 作為預防措施。

老年性白內障:

對這類疾病應在進入老年期前就開始經常服用抗氧化劑，或者說經常注射SOD。一旦形成白內障，則應該摘除，因為此時使用SOD無效。

抗氧化:

醫學報告指出， 抗氧化能力的衰退期已提前至40歲左右，光靠蔬果已經不足以消除人體內外共同形成的氧化壓力。

預防慢性病:

自由基是科學家已發現導致各種慢性病與老化的罪魁禍首，故說它是"萬病之源"，是人體健康的大敵。

自由基對身體的傷害是日積月累的，尤其是糖尿病與心血管方面的疾病，林天送博士說:"照顧好您的心血管，就可以活到九十歲。"養成多多攝取抗氧化物的好習慣，保證可以讓您遠離慢性疾病的威脅。

抗疲勞:

過多的自由基在體內殘存，就猶如毒素蓄積在體內一樣，會讓人:容易疲勞、厭倦、注意力不集中、常常昏昏沉沉、打哈欠。

SOD對上班族熬夜加班、學生應付考試所產生的疲勞，在提振精神及集中注意力方面成效顯著，有助於工作績效的提升，及考試成績的進步。

消除副作用:

接受化療的癌症病患體內的抗氧化能力會大大地降低，萬一低到某個程度，自由基就會損害細胞、黏膜、五臟六腑、腦、中樞神經等.所以癌症患者應及時補充抗氧化劑來維持好體力。

日本厚生省與美國癌症中心(NCI)均建議使用抗氧化劑來預防癌症或治療因氧自由基破壞細胞所引起的病變，降低抗癌藥物所引起的如嘔吐、食欲不振、掉發等副作用。

避免二次傷害:

手術會引起大量自由基，故建議手術前後口服抗氧化劑來迅速恢復體力，加速傷口復原。

化解女性的危機:

婦女的氧化危機有三:

A.皮膚出現斑點皺紋:因為氧自由基無法有效被清除，破壞膠原蛋白、彈力纖維蛋白，使皮膚保濕及維持彈性的功能喪失，皺紋橫生，加速黑色素的沉澱;

B.血液循環不良、經期不順、黑眼圈、膚色灰暗無光澤;

C.更年期障礙:因為動情激素的缺乏、體內的抗氧化能力降低，常有以下癥狀出現:陣發性朝熱、失眠、夜間流汗、頭痛、情緒不穩、心神不寧。

有效降低血脂、膽固醇、血壓;

增強肝腎功能;

對糖尿病有明顯的恢復作用。

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善品有機硒大麥若葉青汁裡面含有30%左右的優質植物蛋白質，含量超過所有蔬菜，且其蛋白質為小分子結構，不同於牛奶、肉類等大分子結構，更加利於人體吸收。

蛋白質是生物體內含量最豐富、功能最複雜的一類生物大分子，幾乎所有的器官組織都含有蛋白質，約佔人體乾重的45%。是細胞增殖，組織修復，新陳代謝的物質基礎。

是形成多種生命因子、維護免疫系統和其他正常功能發揮的核心營養物質。因此，蛋白質被科學家和世人公認為「生命的物質基礎」。

蛋白質的作用

1.蛋白質是構建新組織的基礎材料；是酶、激素合成的原料；維持鉀鈉平衡；消除水腫。

2.是合成抗體的成分：白細胞，T淋巴細胞，干擾素等，提高免疫力。

3.提供一部分能量。

4.調低血壓，緩衝貧血，是紅細胞的載體。

5.形成人體的膠原蛋白。眼球玻璃體，視紫質都有膠原蛋白。

6.調解酸鹼度。經常吃肉的人呈酸性體質。會出現頭沉---供血不足，吃充足的蛋白質，不讓糖分降低。

7.大腦縱橫諜海的動力源是蛋白質；腦脊液是蛋白質合成的；記憶力下降

8.性功能障礙

9.肝臟：造血功能；合成激素，酶；解毒。缺乏蛋白質，肝細胞不健康。有一副好肝臟，人健康就有保障。

10.心臟---泵器官。缺乏蛋白質會出現手腳冰涼；缺氧；心肌缺氧造成心力衰竭----死亡。

11.脾胃：每天都要消化食物，消化酶是蛋白質合成的。缺乏會造成胃動力不夠，消化不良，打嗝。胃潰瘍，胃炎；胃酸過多，刺激潰瘍面你會感覺到疼，蛋白質唯一具有修復再造細胞的功能。

消化壁上有韌帶，缺乏蛋白質會鬆弛，內臟下垂，子宮下垂臟器移位。

12.四肢：人老先老腿，缺乏蛋白質肌肉萎縮；骨頭的韌性減低，易骨折

13.抗體會減少，易感冒，發燒

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在國際上硒對於免疫力影響和癌症預防的研究是該領域的熱點問題，因此硒已被作為人體必需的微量元素，目前，中國營養學會推薦的成人攝入量為每日50-250微克

有機硒是硒通過生物轉化與氨基酸結合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。

目前最成熟的有機硒是麥芽硒，只要是採取將麥類用含有一定濃度的亞硒酸鈉溶液培養後發芽，形成硒麥芽，可將麥芽粉作為食品添加劑或藥用，以滿足人體對硒的需求量。

硒是人體必需的微量元素，而硒在地球表面分布是極不平衡的，我國約有72%地區缺硒，特別是從東北到西南的15個省市自治區的部分地區構成了"貧硒地帶"。

因此，中國著名營養學家於若木提出，我國要像抓補碘那樣抓好補硒工作。

有機硒一般以硒代蛋氨酸形式存在，依循蛋氨酸代謝途徑代謝，參與蛋白的合成，容易在組織內儲存、吸收;被人體吸收後可迅速的被人體利用，有效改善人體內血硒狀況。

有機硒最好的是硒麥芽，通過發芽過程的吸收轉化作用，使硒富集在麥芽所含的氨基酸、蛋白質等分子上，從而獲得的一種富含天然有機硒的生物製品。

與亞硒酸鈉等無機硒相比，硒麥芽具有食用安全、無毒副作用、吸收利用率高、營養價值高(如高水準的維生素，高品質的蛋白等)等優點。

同無機硒強化劑相比，生物有機硒安全性高，不易發生中毒，易被人體吸收利用，補硒效率高，特別受歡迎。

這位權威專家還介紹說，無機硒強化劑的吸收和利用不是很理想，其生物有效性低，毒性較大，中毒量與需要量之間範圍小，因而被嚴格限制其使用量。

"硒"是人體必需的，又不能自製，由於人體無法靠自身合成硒，所以必須通過飲食攝入，然而，我國是一個缺硒大國，約有10 億人無法通過日常飲食達到硒元素攝入標準。

因此世界衛生組織建議每天補充硒，可有效預防多種疾病的高發。世界營養學家、生物化學會主席，巴博亞羅拉博士稱："硒"是延長壽命最重要的礦物質營養素，體現在它對人體的全面保護，我們不應該在生病時才想到它。

有機硒植物活性硒能直接作用於病毒，抑製病毒在體內的複製，並能參與細胞的修復，預防多種病毒性疾病(如B肝、心炎等)。硒能中和或轉化自由基的物質，抗氧化，從而祛除自由基對人體的損害，有延緩衰老的作用。

硒具有和胰島素相同的作用，可以不依賴胰島素來調節體內糖份，可以延緩、減輕、防止糖尿病併發症的產生。

硒是癌細胞的殺傷劑，能減輕放、化療的毒副作用，降低抗癌藥物對腎、骨髓和腸胃的毒性，緩解患者的病痛。

硒與汙染食物、蓄積體內的鉛、汞、鎘等重金屬有很強的親和力，與其結合形成硒-金屬-蛋白質複合物，直接排出體外，起到解毒和排毒的作用。

有機硒的作用

增強免疫力：有機硒能清除體內自由基，排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑製過氧化脂質的產生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能。

防止糖尿病：硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症狀。

防止白內障：視網膜由於接觸電腦異塵餘生等較多，易受損傷，硒可保護視網膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內障的作用。

防止心腦血管疾病：硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水準的降低，會導致體內清除自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多。

血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢、送氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。

防治克山病、大骨節病、關節炎：缺硒是克山病、大骨節病、兩種地方性疾病的主要病因，補硒能防止骨髓端病變，促進修復。

而在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金屬元素解毒，對這兩種地方性疾病和關節炎患者都有很好的預防和治療作用。

解毒、排毒：硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經的毒害。硒與體內的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結合，形成金屬硒蛋白複合而解毒、排毒。

防治肝病、保護肝臟：我國醫學專家於樹玉曆經16年的肝癌高發區流行病學調查中發現，肝癌高發區的居民血液中的硒含量均低於肝癌低發區，肝癌的發病率與血硒水準呈負相關。

她在江蘇啟東縣對13萬居民補硒證實，補硒可使肝癌發病率下降35%，使有肝癌家史者發病率下降50%。

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