一碗麵粉一個雞蛋，10分鐘搞定全家早餐，鮮香又軟嫩，懶人必備！

今天來教大家一道【蔬菜早餐餅】的做法，鮮香又軟嫩，營養又美味，再搭配上一杯豆漿或者換牛奶，好吃到停不下來，而且做法簡單，一碗麵粉一個雞蛋，只需早起10分鐘，輕輕鬆鬆搞定全家早餐，懶人必備食譜，下面一起來學習吧！~

自製【蔬菜早餐餅】所需要的食材有：

1把豆角（大約200g）、1根胡蘿蔔、1小杓食用鹽、1小杓五香粉、1大碗普通麵粉（大約200g）、1碗雞蛋液（2個雞蛋）

第一步：【蔬菜早餐餅】的麵糊製作！~

取一乾淨、無水的大碗，倒入1大碗普通麵粉（大約200g），倒入1小杓食用鹽、1小杓五香粉，加入適量的涼水和面，直到和成偏稀一點的麵糊，靜置醒發30分鐘，即可進行下一步。

第二步：【蔬菜早餐餅】的蔬菜製作！~

取出1把豆角（大約200g），用清水洗凈之後，切成小丁備用。再取1根胡蘿蔔，清水洗凈、去皮，切成同樣的小丁。將豆角丁和胡蘿蔔丁放入大碗中，充分攪拌均勻之後，就可以攤早餐餅啦！~

第三步：【蔬菜早餐餅】的攤餅方法！~

取電餅鐺或者平底鍋預熱，用小刷子刷上一層食用油，開中小火待油溫6成熱之後，挖出1杓麵糊，均勻的平攤在鍋底，在表面還沒有成型時，將豆角丁和胡蘿蔔丁撒在麵糊上，再刷上一層雞蛋液，待另一面定型之後，將麵餅翻面，反覆翻面至兩面都呈金黃色時，即可出鍋享用啦！~