會喝茶的人為什麼喜歡追求「明前茶」，這種茶珍貴在哪？

判定茶葉是否為好茶，首先看茶種與產地，高海拔地區茶種的清香是普通茶類不可比擬的；絕地茶葉優劣的第二大因素就是採摘的時節，茶樹的生長與節氣變化息息相關，茶樹一般從驚蟄到春分時節開始發芽，這段期間內茶葉的品質最為上乘，務必在清明時節之前將茶葉嫩芽採摘完畢才能最大程度保留茶葉的鮮香，因此這種茶被稱之為「明前茶」。

明前茶特指江南茶區產出的茶葉，得盡天使地利，在漫長的冬季之後氣候開始回暖，茶樹內部養分積累外發，初春發芽的速度較慢所以這個階段茶樹生長的嫩芽品質最好，是春茶的精華所在。也正是因為生長較慢所以產量極低，這才有「明前茶，貴如金」一說法。明前茶的生長階段「茶多酚」含量較低，而茶多酚是決定茶葉苦味的主要成分，所以這個階段的茶葉往往口感醇香柔滑、清香撲鼻，能被稱之為茶之珍品。

那麼明前茶應該如何鑒別真假呢？以龍井茶為例，清明之前採摘的龍井嫩芽外形似蓮心，茶葉表面光滑平和，正屬於「特級龍井茶」的範疇。除龍井之外，白茶的明前茶也是茶種珍品，茶葉表面的白絨尚未長全，條形的茶葉已經成型，同樣屬於白茶珍品。明前採摘的茶葉需要儘快加工處理然後保存銷售，這裡為大家推薦一項正品明前茶的購買渠道——京東【祺真】茶葉旗艦店，這裡目前上架銷售的明前茶包括「安吉白茶」「西湖龍井」和「白毫銀針」三大類型，全部在2019清明接之前完成採摘，加工發酵並包裝之後最新上架銷售，明前茶貴如金，大家不要錯過哦。

前茶不僅品質上乘、產量金貴，連同沖泡方式都別有特點。在沖泡上不能使用沸水，明前茶的葉子最嫩最嬌，沸水容易破壞營養物質而且影響口感，最好採用80度左右的熱水，水溫適宜才能讓茶湯更加鮮爽清香。

?市面上對於明前茶的價格卻有差異，這更多是由於茶葉市場的亂象造成的，明前茶雖然品質上乘、產量較低，但絕不是市面上被炒作的天價茶葉，更不是以次充好的廉價茶葉。京東搜索「祺真茶葉」，進入京東旗艦店就能以正規的市場價格買到2019新產出的明前茶，上架銷售的僅有「安吉白茶」「西湖龍井」和「白毫銀針」，原產地正品茶種在黃金時段採摘而成的明前茶，茶中珍品獨此而已。