這種茶在古時，有錢也買不到

每年的春季，是春茶上市的季節，作為每年的第一批茶，在清明前採摘製作完成，將至稱為「明前茶」。這每年春季清明前的第一采，都用於製作成了講究鮮嫩的綠茶。

現在茶友們想喝明前茶自然是很容易，但擱在以前，明前茶可是皇室獨享，老百姓們根本喝不到的，有錢也不行。

三國時期，茶的傳播重心開始轉移，傳播速度隨著水利交通的興起迅速加快，三國後期，茶的重心已經轉移至長江中下遊地區，茶的種植區也開始在當地建立。

那時候，沒有春茶夏茶一說，茶的採摘都是在初秋進行。一直到南北朝時期，南朝的齊武帝信奉佛教，為了避免殺生，齊武帝下令不得用牲畜作為供奉之物，改用酒水、茶替代。清明時朝廷有大規模的祭祀活動，這使得春茶開始出現，並且必須在清明前採摘製作完成，加急送往京城。祭祀結束後，這春茶便會賞賜給皇室與大臣。這便是明前茶的來歷了。

古時的明前茶極為珍貴，由於路途遙遠，交通不便，春茶往往只有皇室可以享用，而歷朝歷代的皇帝都嗜茶，對於好茶也較為吝嗇，就拿宋朝的皇帝來說，賞賜大臣時竟然四人共賜一餅，皇帝越摳門，大臣就越以茶為寶。宋朝還創新出了一種綉茶，皇帝愛不釋手，尤為珍貴，唐宋八大家之一的歐陽修，為皇室服務二十餘載，才有幸被賞賜到幾顆綉茶，感嘆到「金可有而茶不可得」。這綉茶外部用金箔剪成龍鳳和花草圖案貼在上面，準確來說是一種觀賞性的奢侈品。

直到現在，明前茶也是較為貴重的好茶。

明前的春茶為啥珍貴？

茶樹在春分前後開始發芽，清明前就要採摘，時間太短，茶芽的生長速度有限，能達到採摘標準的茶芽很少，茶農一天不過才能採摘鮮茶芽一斤左右。

每天採摘一斤左右的鮮茶芽，四、五斤的鮮茶芽才能製作出一斤的乾茶，在經過揀剔，去除雜質和不合格的乾茶，最終每斤乾茶的芽頭個數可以達到每斤幾萬個。積蓄了一個冬天，第一批出採的鮮嫩茶芽，再加上大量的人工勞作，「明前茶，貴如金」真不是瞎說。

明前茶中含有的營養物質是比較豐富的，入冬前，茶樹會積累充足的養分，等春季到來，第一批生長出的茶芽香氣物質含量豐富，氨基酸含量很高，又苦又澀的茶多酚物質含量少，明前茶滋味較淡，但鮮爽味十足。尤為重要的一點是清明前蟲子還沒有甦醒，這時茶樹的蟲害很少，這代表茶樹不太會受到農藥汙染，明前茶更為接近天然。

明前茶有優點，自然也有缺點。明前茶雖然滋味鮮爽，貼近自然，但這並不代表是最好的茶，相對比穀雨前採摘製作的口糧茶來說，明前茶不耐泡，味道淡。而雨前茶經過一段時間的生長，雖然茶芽不細嫩，但滋味鮮濃耐泡，所以是最適合大眾的口糧茶。

例如，六安瓜片需要等到茶葉葉面展開後才能採摘製作，所以穀雨後小滿前最好這段時間的瓜片相比其他時間段較好。太平猴魁則是穀雨後茶樹生長到一芽三葉初展是很好。

雖然明前茶好，不過雨前茶也不差，大家根據自己的口味喜好選擇即可。不必過於吹捧。

飲茶更重要的是追求一種平常的心態，一種真誠面對自我的心境，所以，名品和孤品並非是最好的選擇，而品質有保證的好茶葉才是更多茶友的安心首選。

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