明前茶和雨前茶有區別嗎，哪個更好？

時下，清明已過，穀雨將至，春茶中明前茶的採製已經結束，目前正是雨前茶的採摘與製作的好時節。

一般來說，在清明前採製的茶葉叫「明前茶」，其嫩芽初綻，形如蓮心，因此稱「蓮心」。每製一公斤乾茶約採摘鮮葉七萬個左右，極為珍貴。

穀雨前採製的茶葉叫「雨前茶」，又叫二春茶。此時茶柄已長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似槍，故稱「旗槍」。那麼西湖龍井明前茶和雨前茶有什麼區別，哪個更好？

明前茶和雨前茶的區別

1、採摘時間明前茶是指清明前(4月4日前)採摘的茶葉，而雨前茶是指清明後穀雨前(4月4日後，4月20日前)採摘的茶葉，雖然兩者採摘相差的時間不是很長，僅僅是半個月，但是也有一定的區別。

2、茶葉品質明前茶在清明節就已經採摘好了，在這段時間採摘的茶葉芽葉會比較細嫩，而且受到病蟲害的侵擾也比較少，所以品質方面也會比較好，而雨前茶沒有明前茶那麼細嫩，但是品質上不會相差很大。

3、產量差異不過明前茶受到溫度的影響，茶葉芽的生長速度會比較慢，所以可以採摘的數量會比較少，物以稀為貴，所以它的價格是蠻高的，而雨前茶所在的時候，溫度有所升高，芽葉的生長速度也會有所加快，而且這個時候生產製作出來的茶葉會更鮮濃。

明前採製的龍井茶葉青綠透亮，葉片勻整而有光澤，茶葉中香味清甜，將茶葉進行沖泡，芽葉舒展，片片浮沉與水中，鮮綠漂亮，給人自然純潔之感，品飲之，味道清甜可口，入口柔和清香，給人以一種清新自然之感。（來源：頂峰茶生活，圖來源：南茗佳人）

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