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可樂雞翅的做法,步驟講解清晰,味道超好!

食材:雞翅 5隻, 青蔥 3枝, 薑片 6-7片, 大蒜 4-5顆, 薄鹽醬油 3大匙, 可樂 300cc, 醬油膏 1大匙, 冰糖 1匙, 油 1匙。

1.雞翅焯水備用。

2.蔥切段,蒜及薑切片備用。

3.熱鍋,下一匙油,燒熱後,轉中火,下雞翅,將雞翅煎到兩面上色

4.將雞翅被逼出來的油倒出一部份(另外拿來炒菜,味道很香喔!),將雞翅移到鍋邊,將5-6片薑下鍋煸出香味。

5.薑煸出香氣後,再下蒜片,煎至金黃。

6.將薑蒜與雞翅一起拌炒,加入一匙冰糖及一大匙醬油。

7.醬油冰糖與雞翅炒勻上色,再加入蔥段拌炒,帶出蔥香氣。

8.加入約200-250cc.左右的可樂。

9.轉中火,煮沸,加入2大匙的醬油,1大匙醬油膏,轉小火,煮到收汁。

10.燉煮中要稍微翻面,讓兩面均勻上色,稍微收乾煮汁,就可上桌。

給我個好看再走好嗎?

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