這幾道火遍大街小巷的家常菜, 想想就流口水!

蝦仁炒茭白

原料

茭白400克，蝦仁100克，水發香菇50克

調料

蔥段、料酒、水澱粉各10克，薑片5克，鹽4克，花椒2克

製作方法

1、茭白去皮，切條；香菇去蒂，切片。

2、將茭白投入沸水中汆透撈出，控乾水分。

3、鍋內放油燒熱，放花椒、蔥段、薑片炸一下撈出，再放茭白和香菇翻炒。

4、加鹽、料酒、蝦仁、水，燒至汁濃菜熟，淋水澱粉勾薄芡，炒勻即可。

養生雜菌缽

主料：

灰樹菇100克，岩菌50克，鹿茸菌30克。

配料：

五花肉30克，骨湯500克，紅辣椒20克，蔥花3克。

調料：

鹽5克，味精3克，菜油20克，雞粉3克。

製作：

1.先用涼水把三種菌類泡水脹發，再清洗乾淨，然後晾乾菌子的水份備用。

2.鍋上火，放入菜油、五花肉，把肉煸香以後，下入雜菌翻炒。

3.放入骨湯燜3—5分鐘，放鹽、味精、紅椒、雞粉調味，最後撒上蔥花，裝盤即可。

鮪魚沙拉口味吐司茶點

【材料】:白吐司2片，白煮蛋1個，罐頭鮪魚1/2罐，美奶滋適量，黑胡椒適量，匈牙利紅椒粉少許，小黃瓜片16片

【做法】:

1、白煮蛋切小丁，與鮪魚拌勻後，再加入美奶滋及黑胡椒拌勻為鮪魚沙拉。

2、將每片吐司修剪出4個圓形，共計8小片，每片先塗上少許美奶滋，依序放上2片小黃瓜，加上捏成球形的鮪魚沙拉，再撒上匈牙利紅椒粉即可。