喝普洱茶真的可以「刮油」嗎？

頓頓大魚大肉，只靠喝普洱茶就能減肥？想得美！

喝茶能減肥嗎？

減肥的關鍵在於能量的收支平衡，整體來講，目前的流行病學調查還不能提供明確的證據表明茶葉消費與體重有關聯。

但不那麼明確的關聯倒是也有一些，比如喝茶帶來的減肥作用，可能是由於減少了能量攝入，也可能是因為熱茶增加了能量消耗（好歹散熱增加一點了），或者茶水改變肝臟、肌肉和腸細胞活力等。

然而這些都跟具體成分的劑量、攝入方法有關。

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英國人喜歡在茶裡加大量糖，這種茶就很難說有減肥功效，你看烏姆裡奇多胖丨giphy

茶葉中的什麼成分會起作用呢？在法國的一項有關中等肥胖個體的初步研究中，受試者服用特製的綠茶提取物（AR25）12周後，平均體重下降4.6%，腰圍下降4.5%。在這個試驗中，每日綠茶提取物劑量可為人體提供270毫克EGCG（即「表沒食子兒茶素沒食子酸酯」，兒茶素中含量最高的一種組分）和150毫克咖啡因。

我們已經知道，咖啡因可促進身體代謝，但是除咖啡因外的其它物質對體重下降至少應該起到部分作用——畢竟大量的動物實驗證明，茶多酚可能通過影響脂肪細胞和前脂肪細胞的生理功能起到抑製肥胖的作用。

所以喝茶對減肥，多少也有點幫助。

普洱茶有啥特別的？

一般根據茶葉加工過程中多酚類物質氧化的程度，可以將茶葉劃分為不發酵的綠茶、微發酵的白茶、輕發酵的黃茶、半發酵的青茶、全發酵的紅茶和後發酵的黑茶等六大類，普洱茶屬於黑茶的一類。

從清代開始流行的普洱是雲南特色茶，現代普洱茶是將曬青毛茶經過發酵處理精製而製成的茶葉。曬青毛茶在微生物酶促作用和濕熱作用的影響下，茶多酚氧化、縮合，蛋白質和氨基酸、碳水化合物分解，各種組分產生縮合聚合等一系列反應，會產生一些特殊的化合物，所以和其他茶葉還是有點區別的。

普洱茶減肥建議

前面是證據解讀，下面是我作為營養師結合自己的經驗與大多數人的情況給出的顧氏普洱茶減肥法，供參考：

早餐之後喝一大杯淡普洱茶，大概400亳升左右，然後上個廁所再出門；中午吃飯的同時喝一杯濃普洱茶，大概300亳升左右，接下來飯後開始半個小時到一個小時的散步或者其他的有氧運動，渴了也喝茶；下午再喝大概500亳升的淡普洱。其他生活方式遵照少吃多運動的減肥原則即可。

一個AI

說奶茶是茶也能減肥的，你給我站出來！

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