活了30年才知道，臘腸外面到底是橡膠還是豬腸，以後別被誤導了

臨近過年，每家每戶都會開始製作很多臘貨，比如臘肉，臘魚，臘腸等等，這些都是農村十分常見的一些美食，但對於城市裡面的朋友來說，不僅時間方面比較緊湊，而且也沒有農村的環境來製作臘貨，所以在過年的時候，都會去市場或者超市購買，不過外面買的臘腸總是沒有自己製作的口感好，這到底是為什麼呢！

其實這就讓人注意到了臘腸外面的一層臘衣，除了臘腸裡麵包裹的肉餡之外，再就是外面一層薄薄的腸衣吃起來口感有區別，一般臘腸吃起來嚼勁比較小，而有的臘腸吃起來嚼勁十足，為此不少人就比較疑惑臘腸表面的一層腸衣到底是什麼製作而成的呢！今天小編就給大家講解下。

活了30年才知道，臘腸外面到底是橡膠還是豬腸，以後別再被誤導了

相信在農村長大的朋友都知道，一般在製作臘腸的時候，家裡面都會準備很多豬腸，也就是將準備好的肉餡灌倒豬腸裡面，這樣就形成了農村最為傳統的一種獨有特色的臘腸風味，吃起來的臘味十足，也就是天然腸衣，這種腸衣不僅成本低，而且健康，安全，衛生，吃起來的口感也會比較好，如果少了外面那層腸衣的話，吃起來反而缺少了那種美味。

還有不少人會使用雞腸子來製作，這主要是因為雞腸比較薄，口感也會比較好，加上雞腸要比豬腸更加容易清洗，加上豬腸的油脂比較多，加上一些白色脂肪組織，如果沒有清洗乾淨的話，就會直接影響到口感，所以現在大家知道了臘腸外面的一層腸衣是上面了吧！相信很多灌過臘腸的朋友都知道。

不過隨著生活水準的不斷提升，一些不良商家為了獲取更多的利潤，就會在臘腸表面的腸衣上動手腳，在保證臘腸的風味的同時，模仿一些動物腸衣的樣子生產塑料腸衣，雖然看起來比較相似，比較薄也比較結實，但買回家後吃起來的口感卻大不相同，所以大家在購買臘腸的時候，一定要辨別清楚，看好了再買。