步驟1
必須用糖粉?如果沒有糖粉了，可以把白砂糖用料理機打成糖粉，幾秒鐘的事兒！
步驟2
看，很快，很細膩
步驟3
黃油室溫軟化到軟膏狀，用手輕輕一按就會按動的狀態，加鹽，打發一下。 加進去糖粉，用打蛋器最小檔慢慢打發，打發到黃油顏色變淺，看不到糖粉，黃油體積膨大。
步驟4
加入雞蛋液
步驟5
打蛋器把雞蛋液和黃油打發均勻。
步驟6
篩入低筋麵粉
步驟7
加進去杏仁粉，杏仁粉不用過篩，直接倒進去。
步驟8
用刮刀切拌混合均勻，到看不到乾粉就好…然後加入黑白芝麻。
步驟9
用刮刀將芝麻切拌均勻，將麵糊放入曲奇裱花袋（最好是矽膠或者布的裱花袋）擠出你喜歡的形狀。
步驟10
我每次擠曲奇都是隨手拿哪個裱花嘴，適合曲奇就好，反正好吃才重要，其次再想外表?這次我拿了八齒的裱花嘴，當然，你們隨意！
步驟11
將擠好的曲奇，放入預熱好的烤箱（我預熱一般都是200度預熱，東西放進去，再把溫度調到應該的度數，因為家用小烤箱一開烤箱門溫度就會刷一下降下來了！尤其是烤麵包的時候，當然，烤餅乾沒有那麼嚴格啦，這只是建議～(??ω??)?）170度，烤到熟為止。好吧?輕微上色，15到20分鐘。（實際時間還是依自己烤箱的脾氣為準）
步驟12
補充：用了18齒的花嘴，而且這次用一次性裱花袋擠的曲奇，完全無壓力，超級好擠！
步驟13
成品圖如上↑
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室