步驟1
1.奶油芝士加入細砂糖隔熱水打至順滑備用
步驟2
2.分次加入雞蛋充分攪拌均勻，記得不要偷懶額
步驟3
3.接著加入香草香精用矽膠刮刀拌勻
步驟4
4.然後加入檸檬汁和檸檬皮碎一起用刮刀攪拌勻即可
步驟5
5.將做好的芝士糊倒入烤瓷碗裡五分滿
步驟6
6.烤箱預熱上下火175度，放中層烤35分鐘樣子至表面焦黃色即可，烤好不要取出烤箱，關火，放烤箱裡悶30分鐘再出爐備用（冷卻後會凹陷屬於正常）
步驟7
7.接著製作芝士餡，將奶油芝士和細砂糖一起攪打至順滑
步驟8
8.將順滑的奶油芝士抹在烤好的檸檬蛋糕中間再放回烤箱上下火175度烤10分鐘
步驟9
9.出爐後稍微冷卻點將檸檬果醬淋在中間均勻抹開
步驟10
10.最後裝飾點檸檬片裝飾在表面即可
步驟11
成品圖
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室