天然蝦青素」是它，蛋白質是魚、蛋、奶的20倍，發育長個多吃

「天然蝦青素」是它，蛋白質是魚、蛋、奶的20倍，發育長個多吃。任何食材都具有食補的功能，但這個食材補充的特別好。它就是河蝦，它的蛋白質含量是魚、雞蛋、牛奶的幾倍甚至幾十倍，這是很多媽媽都不知道的。小編的媽媽就是這樣，一直以來只是以為蝦具有補鈣的功效，所以常常買給還在青春期的弟弟吃，像蛋白質還另外買其他食材進行食補，直到有一次小編跟媽媽聊天，才了解到媽媽對蝦的營養含量並不清晰，我告訴媽媽說下次直接買一斤蝦，就可以省去大魚大肉啦！怎麼樣，經過小編的介紹，你是不是也恍然大悟了呢？今晚就做給孩子吃吧！

椒鹽河蝦

By 尾巴的廚房

配料：

河蝦 300克、精鹽 3克、花椒粉 1克、沙拉油 500毫升

烹飪步驟：

1.鍋中不放油，放入精鹽炒乾水汽，關火，待鹽的溫度降低一點後（以放入花椒粉後不冒大煙為準），放入花椒粉，利用鹽的溫度烘出香氣，和勻備份用。

2.河蝦在清水中清洗乾淨，瀝乾水份。

3.熱鍋放油，油溫180℃時，放入河蝦炸5秒鐘撈出。

4.油溫重新加熱到180℃時，放入河蝦復炸5秒鐘，撈出瀝油。

5.另取炒鍋，放入炸好的河蝦，撒上椒鹽粉，和勻後即可裝盤。

烹飪小貼士：

1、大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。2、大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。3、大蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少，並且幾乎不含作為能量來源的動物性糖質。4、大蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。5、日本大阪大學的科學家發現，大蝦體內的大蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

你知道蝦的蛋白質是魚、蛋、奶的幾十倍嗎？