又到了吃螃蟹的季節，營養師提醒：螃蟹有3個部位太髒了不要吃

秋天是收穫的季節，各種糧食、水果都大豐收，氣象也開始變得涼爽。這樣的季節，也是吃貨的季節，而螃蟹自然要來插一腳，它營養價值豐富，是秋天飯桌上少不了的美味。

不過，吃螃蟹其實是很有講究的，這是一門高深的學問。下面爆炸營養課堂的營養師就給大家好好講一講。

首先要說的是，螃蟹雖然美味，但也不是什麼部位都能吃的。要去掉蟹腮，蟹腮是蟹的呼吸器官，裡面比較臟，在打開蟹殼後要優先去除。

蟹腸也不能吃，裡面有蟹的排泄物。同樣的道理，蟹胃也要扔掉，它在蟹黃裡的三角包中，也充滿著排泄物。

最後蟹心也要捨棄掉，它在蟹黃中，不太好找，但是它樣子顯眼，呈六角形。

其次，吃螃蟹也是要講究順序的，最科學的順序是先揭臍、後掀蓋、再食砣(軀體)，最後吃八隻腳和雙螯。

大家可以先去掉螃蟹的八隻腳和兩隻大鉗，留著最後吃。把蟹肚臍部分的一小塊蓋起到平，順勢揭開蟹蓋，將外麵包裹著的蟹黃吮乾淨。

吃完了蟹蓋，在蟹身上淋點醋，把其中蟹黃、蟹膏吃乾淨，然後把蟹身掰成兩半，再把蟹肉吃掉。最後，我們可以把蟹腿剪成三截，用牙籤等把肉捅出來即可。當然，我們前面說過的，中途遇到不能吃的部位，果斷要把它扔掉。

最後，再說說很多人吃螃蟹會拉肚子的問題。不少人都說自己吃完螃蟹就會拉肚子，但事實上，我們並不能把責任推到螃蟹身上。

一來，像螃蟹這類水產品中，比較容易攜帶各種致病菌。所以吃前要徹底清洗乾淨，而且在烹飪的時候一定要煮熟煮透，如果細菌沒有殺完，很容易發生急性腸胃炎，造成腹痛、腹瀉等問題。

再者，現在很多人的腸胃比較嬌氣，一受刺激就容易拉肚子。螃蟹中的蛋白質、脂肪還有膽固醇的含量比較高。再加上大家吃螃蟹的時候，一般都是配著比較豐盛的一餐，還喜歡喝點小酒，你的腸胃怎麼能夠受得了？

這裡也教給大家一個小技巧，我們吃螃蟹的時候可以配點蓮藕，蓮藕具有健脾開胃，益血補心的作用。同時可以補充膳食纖維，降低膽固醇的吸收。

各位朋友，今年你吃螃蟹了嗎？你覺得螃蟹如何烹飪最美味呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。