又到一年吃蟹時，五么七魚頭泡飯教你如何健康吃蟹！

                                                            十月前，吃母蟹，蟹黃多。

十月後，吃公蟹，膏較多。

雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩。

雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美。

中國吃蟹歷史悠久，蟹乃食中珍味，素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。

味蕾似乎是有記憶的，

每年這時候都正是螃蟹黃多油滿之時。

似乎只有螃蟹在桌，才真正不枉這甜美的秋。

螃蟹性寒味鹹，歸肝胃經，味美且營養豐富，是一種高蛋白的補品。

說起吃蟹的優點，想必就是它不但有抗結核的作用，而且還有滋補解毒之功效。

蟹肉鮮甜滋味讓人一試難忘。對待美好的食物，總

要有儀式感。

古時，吃螃蟹少不了「蟹八件」：小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙。

如今，吃螃蟹雖沒那麼講究，但是

，你知道如何精準地品嚐一隻蟹嗎？

                                                          一般而言，吃螃蟹有以下幾個步驟：

一、吃蟹腿 

吃蟹講究慢工出細活，最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿，腿裡的肉好吃，但是不好取。、

食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然後將腿裡的肉吸出來。 

二、吃蟹鉗 

蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按以前的方法，吃蟹鉗需要用小鎚子敲開，然後用小簽子挑著吃。

現代人早沒了那份矜持，兩隻螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。

 三、吃蟹黃 

吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，去掉蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用。

如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。 

 四、吃蟹肉 

接下來就是吃蟹肉了。

肉是一瓣一瓣的呈絲狀，這時就需要把半邊蟹打橫，逐瓣咬開蟹殼，大瓣的蟹肉就可以順利吮入口了。

每每揭開蟹蓋，

豐腴的蟹黃變得透亮，凝結得飽滿濃稠。

一吸入口，秋天的高潮瞬時點燃，

鮮美由味蕾回味至胃，

足以在心尖繞樑三秒。

但螃蟹雖味美，可為了健康不能貪吃哦~

                                                                     這些吃蟹小禁忌，你了解嗎？

1.螃蟹屬性寒食物，不可多食。特別是腸胃病患者更是不宜過多食用。

2.蟹肺、蟹心、蟹胃、蟹腸、蟹腮、蟹殼以及螃蟹的頭部都是不能吃的。

3.螃蟹不能與橘子同吃，會導致腹瀉。也不可與蕃薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、蕃茄、花生、柿子、甲魚等同食。

4.吃螃蟹時不宜飲用濃茶。因為茶中含有鞣酸，同食會引起腸胃不適，可選擇搭配些許溫和的酒類。

                                                                         金秋時節，蟹肥膏美，

又到了吃螃蟹的大好季節。

看到這裡，你是不是已經口水橫流，

迫不及待想去整幾隻大螃蟹解饞？

等等！要知道秋冬季寒涼乾燥，易傷陽氣，

故而人們習慣秋冬進補。

該怎麼協調這一矛盾呢？

別急，這就送上吃蟹小tip！

蟹寒配勁酒，多一份體貼溫補～

螃蟹性涼，對腸胃要求高，不宜多食，

脾胃虛寒者更要注意。

而勁酒溫補，勁酒配螃蟹，

溫涼互補，

更可去腥增鮮、營養搭配，美味又健康！

在秋日溫暖的家中，吃著剛出鍋的螃蟹搭配溫熱的勁酒同家人共飲一杯，驅除寒涼暖身滋補再好不過啦！

中國勁酒作為保健酒，內含山藥、枸杞子、淫羊霍、黃芪、當歸等中藥材，採用現代技術精心釀製而成，適量飲用可以抗疲勞和增強免疫力。 

勁酒，只為健康生活！」

即使是在吃螃蟹的季節，也不要忘了健康哦。

當美蟹邂逅勁酒，

兩者的搭配剛好在舌尖碰撞出不一樣的激情，

讓你在微涼的秋天收穫與眾不同的健康吃蟹新體驗~

趕緊約上親朋好友一起喝勁酒品膏蟹吧！

五么七魚頭泡飯