它外酥裡嫩，鹹香下飯，營養味道棒

豆腐的營養非常豐富，含鐵含鈣，含豐富的蛋白質，大人小孩都要多吃，豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

這道菜，雖然沒有肉，卻是下飯就好吃，看著就很有食慾，10分鐘的一道快手菜，有時間您一定試試看。

1、準備食材：豆腐一塊（家裡剩的豆腐有點少），泡好的木耳幾朵、青椒一個、蒜2瓣、耗油適量、油、鹽、

2、豆腐切斜角快好看點，

3、鍋裡倒油煎豆腐。

4、一面煎黃後，翻面，直至豆腐煎至2面金黃色，（煎豆腐時放少許鹽，讓豆腐入味）煎豆腐依次煎完全部的豆腐。

5、鍋裡剩的油加熱，放入打算煸香，接著放入木耳和青椒，煸炒九成熟。倒入煎好的豆腐。放耗油適量，少量的鹽，（注意剛煎豆腐時已經放了少許鹽）。最後一步忘拍了見諒。

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