一款適合寶寶吃的蛋糕，無添加無油鬆軟又健康

這是一款適合寶寶吃的蛋糕，無油，鬆軟，健康，重要的是不需要烤箱也能做，

用料

寶寶蒸蛋糕的做法

1. 將蛋清與蛋黃分開

   

2. 將蛋黃內加入1/3的白砂糖並打散

   

3. 將剩下的糖放一小部分在蛋清裡並用打蛋器打散

   

4. 將剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打發，打發程度為可以提起一個彎鉤

   

5. 將蛋黃倒入打發的蛋清中用切拌的方式拌勻

   

6. 將低粉篩入上述混合物中

   

7. 用切拌的方式拌勻

   

8. 倒入6寸的模具中蓋上保鮮膜，中火蒸30分鐘

   

9. 關火5分鐘後拿出

   

10. 切成小塊

    

11. 寶寶超愛吃

    

小貼士

1裝蛋清的盆子必須無油無水，否則打不發；

2蒸的時候不能是小火，否則蛋糕不夠鬆軟；

3關火後不能立刻打開鍋蓋否則蛋糕容易突然受冷收縮