玫瑰花茶，你喝對了嗎？

七夕至，玫瑰花是情人間傳達情意的首選。不過，玫瑰花並不只有這一種用途，它還可以製作成花茶供人們飲用。現在，越來越多的人喜歡喝玫瑰花茶，然而這一杯普通的花茶裡也有大大的學問。

玫瑰花茶是用鮮玫瑰花和茶葉，利用現代高科技工藝窨製而成。其中，半開放的玫瑰花品質最佳，成品茶甜香撲鼻、香氣濃鬱、和而不猛。因此，玫瑰花茶成為人們最愛飲用的花茶之一。那麼，玫瑰花茶，你喝對了嗎？

玫瑰花的選擇

選擇泡茶的玫瑰花時，要學會區分被硫磺熏製過的玫瑰花。首先要看花朵的顏色，顏色發深發暗的是沒有經過硫磺熏製的，而熏製過的乾玫瑰花顏色反而更鮮艷、更誘人、更有賣相；其次要看花蒂的顏色，天然的玫瑰花蒂顏色是青綠色的，而用硫磺熏製的玫瑰花蒂是黃色的；再次看花茶的湯色，新鮮的玫瑰花含有很多的花青素，而花青素是一種水溶性色素，所以泡水的乾玫瑰花會出現掉色的現象，而硫磺具有固色作用，因此，被硫磺熏製的玫瑰花不容易掉色；最後品嚐乾花的味道，新鮮的乾玫瑰花咀嚼起來有一股天然的清香，而硫磺熏製的乾玫瑰花會有酸酸的味道。

泡玫瑰花茶的水溫

泡玫瑰花茶時的水溫很重要，水溫會影響花茶的口感、顏色、香氣。一般而言，泡玫瑰花茶時水溫在80℃為佳。水溫過高，容易將花茶燙熟，導致茶水變黃，味道偏苦澀；水溫過低，則滲透性差，茶味淡薄。

玫瑰花茶的飲用禁忌

玫瑰花不能和茶葉一起沖泡，這主要是由於茶葉中含有大量的鞣酸，服用之後會影響藥效，特別是疏肝解鬱的功效會大幅度地減弱。

玫瑰花中含大量的維生素A、B、C、E、K，還含有單寧酸，營養物質豐富。玫瑰花還有藥用價值，能養肝膽、健四肢、通血脈，更年期婦女、工作壓力大的白領，多飲玫瑰花茶可疏肝解鬱、清心寧神。另外，玫瑰花還具有美容養顏、通經活絡、調和肝脾、理氣和胃、軟化血管等功效。

雖然喝玫瑰花茶有很多益處，但玫瑰花茶並不適合每天飲用。另外，月經過多的女性、便秘患者、胃寒以及容易腹瀉的患者、體質較差的人群都不適合飲用玫瑰花茶。所以我們要根據自己的體質，選擇天然優質的玫瑰花，結合適宜的水溫，才能讓玫瑰花的功效最大化。

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