為什麼湯色能辨別名山頭茶？

辨別普洱茶產地、品質好壞優劣需要綜合因素來判定，但有些茶因其特點鮮明，所以是可以從某一方面（湯色、滋味）就能判斷是不是這個茶，是不是好茶，特別是一些名山名寨的古樹茶（例如當年的冰島老寨和薄荷塘古樹春茶）就是典型的例子。

就湯色而言，無論你怎麼泡，泡多少泡，湯色都是寡淡的，如果在沖泡沒問題的情況下，湯色黃黃的或者泡著泡著茶湯就黃了的話，那麼可以肯定的是這個茶有問題。

因為真正的冰島老寨和薄荷塘古樹春茶泡出來，茶湯的顏色就是寡淡的，這不僅是業界公認的事實，也是普洱茶的常識。

所以，像這樣很有特點的名山頭山寨茶，是可以以單一條件或因素來作為判斷依據的。當然，這隻僅僅局限於一些名山古樹純料茶，如果是小樹、大樹，混采，拚配的話就另當別論了，甚至也就不能用這樣的方式去鑒別了，畢竟這只是針對於極少數的普洱茶而言，並不適合所有的名山頭茶。

之所以把茶湯顏色從整個普洱茶判斷標準和因素中提出來單獨說，是因為我們在鑒別普洱茶的時候，明明可以簡化流程和內容，可是考慮的因素多了，反而會弄複雜掉，最終可能會把最重要的，最核心的忽略乃至忘掉。

明明茶葉是真的，品質也是非常好的，可是越喝越喝不懂，越喝越覺得有問題，最終不相信專業的同時也不相信自己！

因此，所謂「大道至簡」，盡量的在眾多因素和條件呈現方面，挑出最核心，最具代表性的因素來就行了，這樣既能簡化過程，又能快速的鑒別茶葉。

當然了，對於絕大多數茶葉來說，還是要有一個完備的品鑒系統和品鑒標準的，否則，萬一弄錯掉怎辦呢？又比如冰島秋茶和春茶，就茶湯色和滋味而言，明顯就是兩個級別的，可是它們都是冰島，這時你怎麼判斷呢？僅僅看湯色？品滋味？看葉底？NO，都不完全是，需要綜合看待。

如果以單一方面來判定的話，偏差會很大，出錯的概率也會非常的大。比如易武颳風寨春茶和落水洞的在湯色方面就非常相似，如果這時候依然不考慮綜合因素的話，你是很難判斷這兩款茶的，因為茶湯都差不多，太像了，你怎麼判斷嘛？那麼這時就需要品口感滋味、葉底以及多方面的有力證據才能區別得出來。

所以具體問題具體分析，雖然茶湯顏色不是判斷普洱茶唯一的條件和標準，但在必要時，在有些名山頭茶方面，是可以作為判斷依據或者關鍵要素的。

因為，獨特的茶葉特徵決定了它的唯一性，都獨一無二了你還能找出第二個來麽，顯然不大可能，就比如老班章一定是霸氣凌烈迅猛的，冰島老寨一定是湯色寡淡滋味帶冰糖韻的，如果不是這個茶，換作其它就絕對變掉，再也不是這個了…… （來源：普洱世家，圖片來源：說茶網圖庫）

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