膽囊結石為膽固醇結石或以膽固醇為主的混合性結石和黑色膽色素結石。 膽囊結石與多種因素有關。任何影響膽固醇與膽汁酸濃度比例改變和造成膽汁淤滯的因素都能導致結石形成。個別地區和種族的居民、女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪飲食、長期腸外營養、糖尿病、高脂血症、胃切除或胃腸吻合手術後、迴腸末段疾病和迴腸切除術後、肝硬化、溶血性貧血等因素都可引起膽囊結石。
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什麼人容易得膽囊結石？
目前，隨著我國人民生活水準的提高，膽囊結石的發病率在逐年上升，目前的發病率大約為8%～10%。
很多膽囊結石患者在門診時會詢問醫生膽囊結石的成因。由於結石成因複雜，敘述起來需很多文字，而且專業性強。下面將易患膽囊結石的高危因素列出來，以提醒大家。
首先，不吃早餐是重要易患因素。膽囊收縮排空是在進食後膽囊收縮素的作用下完成的，經過一夜的休息，不進食早餐會導致膽汁的過久淤積。
其次是女性。大宗病例的調查結果顯示，女性發生膽囊結石的機會大於男性，這與雌激素的作用有一定關係，另外與女性的生活習慣也有密切關係。
再有是肥胖。膽固醇代謝紊亂是主要因素。
最後是40歲以上人群，尤其是40歲以上的女性。與其雌激素水準下降、代謝改變有關。
以上是易患膽囊結石的相關因素，但並不是符合以上條件的人一定會患膽囊結石。總之，良好的生活習慣，定期的體格檢查有助於維護我們的良好生活品質。
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得了膽囊結石怎麼辦？
隨著人們對健康的日益重視，體檢越發的普遍。作為一名外科醫師，經常會被問及「部門體檢做超音波發現了膽囊結石，是否要手術？」超音波發現了膽囊結石，並非都需要手術切除膽囊。其注意點如下：
?飲食控制，避免大量進食油膩食物。
?定期複查腹部超音波（半年一次），動態了解膽囊結石變化情況；
?若偶有或經常有右上腹疼痛癥狀，建議電子胃鏡檢查了解是否存在或合併胃潰瘍，尤其是中老年患者；避免漏診隱匿的胃惡性潰瘍；
?影響生活的有癥狀的膽囊結石，或超音波提示無功能膽囊合併膽囊結石，建議手術切除膽囊。目前腹腔鏡膽囊切除術已成為經典術式，具有手術創傷小，術後恢復快，住院時間短的特點。
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做了膽囊切除手術之後吃什麼好
??少吃脂肪過多的食物。尤其要避免吃肥肉、雞皮和食油多的食物，如油煎、油炸餅、油條，不吃豬油等動物脂肪，以免膽汁中膽固醇濃度增高；炒菜可用植物油，如菜油、豆油、花生油、芝麻油等，它們含有較多的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。
??少吃含膽固醇高的食物。如動物的腦、肝、腎、魚子、腸、魷魚等。
??可吃清淡易消化的食物。如豆製品、豆類（含卵磷脂較多，能降低和穩定膽固醇）。
??適當吃纖維素。如各種蔬菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、地瓜、筍、蘿蔔及水果。
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