這菜，維生素C是蘋果的10倍，維生素B是蘋果的4倍，卻僅2塊一斤！

說到土豆大家應該對它都不陌生，它被稱為全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。而且土豆叫法也很多，有地方人稱土豆為洋山芋，馬鈴薯、地蛋等。因土豆營養豐富，價格便宜深受大家的喜愛。我家平時就愛吃土豆，不管是拿來紅燒，燉湯，涼拌，還是拿來炸土豆塊味道都特別棒，家裡的小孩老人都喜歡吃。記得小時候在老家，爸媽每年都會種好幾畝土豆，等土豆豐收時，基本上每天媽媽都會燒一大盤土豆給我配飯，不過說也奇怪，儘管那時天天吃土豆配飯但就是吃不膩。而且每年家裡還會把吃不完的土豆蒸熟切片曬乾密封留著過年吃。這麼多年過去了，現在生活也變好了，但對土豆的喜愛還是沒有變，直到現在去市場看到土豆我都會買個10來斤拿回家放著慢慢吃。

土豆不但好吃還營養豐富，它含有大量澱粉，蛋白質，纖維素以及豐富的維生素C，維生素B1，維生素A，胡蘿蔔素，花青素和鉀，鐵，鈣，磷等人體所需的營養成分。其中根據營養數據表示維生素C的含量是蘋果10倍，維生素B族是蘋果的4倍，鉀是蘋果的10幾倍！所以常吃土豆具有增強抵抗力，預防動脈粥樣硬化，降低血壓，保護消化系統，潤腸通便，抗衰老，減肥瘦身 等功效。土豆真是一道優秀的食材，可以稱為「十全十美的食物」，所以大家千萬不要錯過土豆。而且現在去市場買土豆很方便，價格也便宜一般就1塊多到2塊多，而且土豆怎麼做怎麼炒味道都不錯。就比如今天我要給大家介紹這道土豆的新做法，這道土豆鳥窩做法簡單，味道香脆。特別是孩子非常喜歡吃，我家每次做一大盤都不夠吃。下面我詳細給大家介紹下這道土豆鳥窩的做法，大家趕緊學起來，味道特別棒！

食材：雞蛋3個、土豆1個、適量的鹽、麵粉、胡椒粉、適量的蔥花

步驟一：先將土豆用清水洗乾淨，去皮 切絲切得越細越好。再把切好的土豆絲放入大點的碗裡加入適量的蔥花。

步驟二：加入一杓鹽，一杓胡椒粉，適量的麵粉攪拌均勻，再用手把處理好的土豆絲做成一個鳥窩的形狀。

步驟三：土豆鳥窩做好後，鍋裡倒入適量的食用油放入土豆鳥窩，再往窩中打入一個雞蛋，開小火慢煎，煎至鳥窩稍微定型。

步驟四：再慢慢翻一面，繼續小火慢煎，待煎至兩面微黃都熟透後即可。

可以切成4半轉盤開吃，味道特別棒，兩面金黃酥脆，非常的好吃！大家趕緊動手來試試。