一個土豆幾個蝦仁，大媽自創的新吃法，金黃香脆隔壁老王都流口水

回家過年農村沒有超市，孩子想吃蝦餅，姥姥就用了家裡有的材料做，沒想到很好吃，金黃香酥的香料薯泥蝦餅，充滿了馬鈴薯和蝦仁混搭的香氣，當成早餐，幫家人帶來一整天滿滿的營養與活力！

將主材料備齊

馬鈴薯去皮切小塊狀煮熟後撈起瀝乾。

等待煮褐皮馬鈴薯的同時將蝦仁拍成蝦泥並和蒜末及醃漬料拌勻。

煮好的馬鈴薯趁熱壓成薯泥並加入調味料及無鹽奶油塊。

仔細拌成滑順薯泥。

再把醃漬好的蝦泥放入混合均勻。

取適量步驟6的餡料用手掌輕輕壓緊做成橢圓形的薯泥蝦餅。

塑形好的薯泥蝦餅先沾上薄薄的低筋麵粉後沾蛋汁，再將麵包粉仔細沾附在表面。

一次做較多的量可以放置冷凍庫保存！

將薯泥蝦餅放到油鍋中炸到表面金黃即可。

表面多餘的油吸除就可以上桌啦

金黃香酥的香料薯泥蝦餅，充滿了馬鈴薯和蝦仁混搭的香氣，

當成早餐滿滿的營養美味，是道全家大小都會超喜歡的口味！

土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。