紫薯蜜豆包，寶寶吃早餐不用愁了！

公開日: 2019-07-30

寶寶的早餐我們也沒忽視，來看看這道紫薯蜜豆包，寶寶超喜歡。

食材：紫薯，水，麵粉，酵母粉，蜜紅豆

第一步：

將紫薯提前蒸熟，加入清水裡面壓成泥糊狀，或者用料理機打會更細膩。

第二步：

然後加入酵母裡面拌勻。

第三步：

再加入麵粉裡面，先用筷子攪成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰。

第四步：

蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小。

第五步：

將發酵好的麵糰，取出揉勻，分成均勻的等份。

第六步：

再將每一份揉圓鬆弛10分鐘。

第七步：

鬆弛好後去一個小麵糰，擀成圓皮。

第八步：

包入蜜紅豆。

第九步：

像包包子一樣口子收緊。

第十步：

將收口朝下再搓圓一點。

第十一步：

所有的都這樣做好後，再次蓋上保鮮膜發酵約35分鐘。

第十二步：

將發較好的生坯放入蒸鍋裡面，冷水開始蒸上16分鐘左右，蒸好之後關火5分鐘後再揭開蓋子。

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