你是否在剛過去的端午假期裡胡吃海塞，放縱了自己一把？每逢佳節胖3斤，我們的小蠻腰、馬甲線都想要怎麼辦！
看看全世界的超模們在Instagram(照片牆)上曬吃曬喝，依然美到仙女都嫉妒。
大表姐吃飯時一定要哢嚓一張美照。仔細看大表姐的飲食，綠色又營養，食物纖維和高蛋白質雙管齊下，打造天使好身材，日常飲食實在是太重要了。
提到健康飲食，如今火遍全球的「Bowl」是最時髦的超模食譜，摩爾也非常喜歡，一到夏天幾乎頓頓都是「Bowl」。
所謂的「Bowl」，就是輕食DIY。可根據個人偏好，選擇自己喜歡的蔬菜水果，肉和堅果，搭配出最適合自己的清爽可口夏日美食。
「Bowl」之所以受到時髦精們的追捧，是因為它兼顧了營養、健康、低卡，並且顏值賽高，讓人看了就有好胃口。
今天就科普下「Bowl」的DIY方法，以及哪些食材營養全能，能讓我們越吃越美。
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對健身減脂有研究的，對藜麥應該不會陌生。
它是風靡歐美的健身食材中的扛把子，富含超高的蛋白質，據說是大米的2倍。它的膳食纖維、維生素及礦物質的含量也很高，堪稱瘦身美容的利器。在Bowl基底的選擇上，營養價值豐富還管飽的藜麥簡直是最棒的打開方式。
在這裡教大家一個小秘訣，在烹飪藜麥的時候要注意了，它表面有一層殘留物，不洗掉的話吃起來會很苦澀。所以需要用冷水反覆沖洗的。
藜麥是需要冷水下鍋的，煮的時候水與藜麥的比例是2:1，煮熟後會長到原來2-3倍大小。如果發現藜麥成了半透明的顏色，那一定是煮熟了，可以一次性多煮一點，囤起來慢慢吃。
如果是「中國胃」的，推薦軟糯香甜的蕃薯基底。蕃薯是低卡食物，每100克蕃薯含脂肪僅為0.2克，僅僅是大米的1/4！蕃薯中豐富的膳食纖維會讓人有飽腹感，所以絕對管飽。
優酪乳真是人見人愛的美味，女孩子們一般都不會拒絕，無論是原味還是各種水果味，炎熱的夏季把它作為「Bowl」的基底，開胃效果一流了！
優酪乳的好處人盡皆知，就不一一道來啦，不過友情提示下：儘可能地去選擇無糖或者低糖的優酪乳，這樣瘦身的效果加倍，可以做到越吃越瘦。
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如果你無肉不歡，又想瘦身，那我就要推薦你低熱量但高蛋白的「Poke Bowl」！健康低脂的它風靡了歐美健身圈。
先給大家科普一下「Poke Bowl」，Poke一詞源於夏威夷，是切丁、切塊的意思，「Poke Bowl」最常見的是切塊三文魚，加上各種蔬菜、水果和其他蛋白質食物的拌飯。有點像日本魚生飯的感覺。
它可以讓你在享受大口吃肉的同時還能保證低脂低熱量，看來魚與熊掌也能兼得。
DIY起來非常簡單。首先，我們選擇好一個自己喜歡的基底，可以是壽司飯、蕎麥麵，也可以是剛提到的藜麥，根據自己的口味來進行選擇。
然後，就是選擇含有豐富蛋白質的肉肉，比如三文魚，吞拿魚，魷魚，蝦，想吃素的話可以換成豆腐。
至於搭配的蔬菜水果，大家可以盡情發揮——牛油果、黃瓜、芒果、菠蘿、青豆、胡蘿蔔......一切你喜歡吃的蔬菜水果都可以DIY。
準備好所有食材，一起放進大碗裡，淋上醬油、胡椒、日式調料Furikake(日式拌飯料紫菜鹽)，再擠一丟丟檸檬汁兒，哇，秀色可餐的Bowl就完成啦。
想要大口吃肉，可以選擇「Nourish Bowl」，它有個很少女心的昵稱：彩虹碗。
彩虹碗是針對減脂塑形階段，既要保持營養均衡，又要避免攝取過多熱量而存在的。它往往由色彩繽紛的食材組成，像彩虹一樣絢爛美膩，營養價值也更加全面。
比如說，紫色蔬菜富含抗氧化成分，紅色蔬菜對心血管健康有益，黃色蔬菜能提升細胞免疫力。除了蔬菜，添加適量的開心果、核桃等堅果食材，能讓營養更豐富。
它的搭配黃金法則是：蔬菜選3種左右，蛋白質2-3種，碳水化合物1種，優質脂肪1種。大家可以隨著自己的喜好來。
蔬菜類的可選擇性太多了。而說到高蛋白食物，還是首選魚肉，雞胸肉、牛肉、水煮蝦；碳水類推薦紫薯、南瓜、玉米、紫米飯糰；優質脂肪可選擇牛油果、堅果、椰子油、橄欖油。
蔬菜可以用清水煮、用烤箱烤、或少油少鹽地清炒一下。肉類可以用少量的橄欖油，加上黑胡椒粉，微微煎一下。
醬汁的選擇也是有講究的，相對於沙拉醬或蛋黃醬，油醋汁的熱量最低，而且還能讓你的彩虹碗味道不再那麼單調。
如果學會了自製油醋汁，就不僅能選擇自己喜歡的口味，還能控制醬料中的熱量，一舉兩得。關於油醋汁的油，一定要選擇橄欖油，熱量低，營養又健康。
在這裡傳授下我的自製油醋汁法：將初榨橄欖油、蘋果醋、蜂蜜、黃芥末籽醬，鹽和胡椒粉一起倒入容器中，充分的攪拌，就完成啦。
最後澆上油醋汁，或拌入幾滴橄欖油，美味的自製Bowl就大功告成咯！
「Smoothie Bowl」，中文名叫思慕雪，smoothie是一種果汁與牛奶的混合飲料。
如果你對水果有著強烈的愛，還是個超級顏控，那你十有八九會適合「Smoothie Bowl」。它顏值高，自帶吸睛技能。
它的口感很像冰淇淋，口感冰涼細膩，但它又比冰淇淋健康得多，可以直接代替正餐，而且能滿足一天所需的水果與堅果攝入量，吃起來清爽無負擔，DIY起來也是簡單又好玩。
「Smoothie Bowl」的做法很簡單，一共就2步。第1步將基底用榨汁機打成糊，第2步是放上各式各樣的水果做裝飾。然後就可以去朋友圈炫耀了，是不是超級簡單！
在選材方面，以綠色蔬菜和熱帶水果為主，加上些許奶油或者穀類食品，哇，看著就很好吃有沒有！
「Smoothie Bowl」的基底由2部分組成，水果蔬菜和流質食品。
在水果蔬菜上，一般選擇香蕉、藍莓、火龍果、甜菜根......除了直接用水來打Smoothie外，還可以用牛奶、優酪乳、杏仁奶、椰奶、椰子水、果汁。
然後再加一些配料，如堅果、麥片、可可脆皮、奇亞籽......
最後可以在Smoothie裡面加入花生醬、杏仁醬、葵花籽、火麻仁、腰果、嫩豆腐、來加強蛋白質含量，這樣也能讓Smoothie變得更濃稠。
分享一個自製的小心得：冰凍的水果，會讓Smoothie更厚實，讓Topping不會陷進去，口感也會更好哦。
介紹下幾種營養價值比較高額水果：
很多人不習慣牛油果的口感，其實只要搭配得好，味道可以大大提升。它是高能低糖的水果，含有大量的不飽和脂肪酸、維生素和葉酸。瘦身、美膚、抗老，吃它就對啦！
生長在中美洲和南美地區的巴西莓，含有豐富的維生素、礦物質，最重要的是強抗氧化成分，從內到外抵抗自由基，含有豐富Omega3(歐米茄3)脂肪酸，能讓你肌膚光滑又緊實。
血橙是摩爾最喜歡的水果之一，酸酸甜甜很是可口，雖然與普通橙子同屬於橙形水果。但大小與色澤上有一定的區別，血橙偏小，且果肉呈深紅色，營養也更為豐富。
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