家裡有孩子的注意了，營養小食是王道

牛油果小泡芙

用料：

4個雞蛋、牛油果、45毫升牛奶、37克黃油、45克低筋麵粉、3克糖粉、適量鹽

做法

①牛油果洗凈，去皮去核後切塊。取2個雞蛋煮成白煮蛋後切塊。

②將牛油果塊、白煮蛋塊、1克鹽放入攪拌機攪打成泥。

③鍋內放入牛奶、黃油、糖粉、45毫升清水和少許鹽，大火煮沸混勻後關火，放入過篩的低筋麵粉攪拌均勻，開中火，用刮刀反覆攪拌至牛奶麵糊燙熟。

④剩餘雞蛋取全蛋液打散，分5次倒入牛奶麵糊中，邊倒邊攪拌，再將其裝入裱花袋。

⑤烤盤上鋪上烘焙紙，將牛奶麵糊擠到紙上，放入預熱180攝氏度的烤箱烤10分鐘製成小泡芙，待泡芙放涼後塞入牛油果雞蛋泥即可。

優酪乳油培根土豆

用料

250克土豆、50克培根、10克蔥、30毫升優酪乳油、4瓣蒜、1茶匙鹽、油、1湯匙橄欖油

做法

（1）土豆洗凈瀝水。蒜去皮切碎，加鹽、橄欖油混合均勻後塗抹於處理好的土豆表面，然後包上錫紙靜置一夜（不包含於準備時間內）。

（2）培根切碎，蔥洗凈切碎。

（3）鍋內倒油中火燒熱，下培根碎炒熟後盛出待用。

（4）將處理好的土豆連錫紙一起放入預熱200攝氏度的烤箱烤40分鐘，取出後於頂端切十字刀，再用手將其製成花瓣狀，澆上優酪乳油，撒上培根碎、蔥碎即可。

櫻桃乳酪蛋糕

用料

180克奶油乳酪、100毫升優酪乳、1個雞蛋、半個檸檬、10克鷹粟粉、1包蛋糕片、適量黃油、糖、粉、櫻桃

做法

（1）雞蛋取全蛋液打散。檸檬洗凈，擠汁待用。

（2）黃油預先於室溫下軟化。蛋糕片放入攪拌機攪碎，再放入黃油攪拌均勻後倒入模具中用杓子壓實，置於冰箱中冷凍10分鐘。

（3）奶油乳酪、糖粉、優酪乳、全蛋液、檸檬汁、鷹粟粉一起放入攪拌機攪打均勻後倒入冷凍好後的模具中。

（4）將模具放入預熱150攝氏度的烤箱烤60分鐘，取出後放上洗凈的櫻桃，置於冰箱冷藏1-2小時，食用時取出切塊即可。