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你知道哪些茶泡在一起更好喝嗎?了解一下吧!

大家知道調配茶嗎?它可不同於我們常說的調飲茶——在茶裡加入其它配料,而是指「以茶拚茶」。

據說,當年錢鍾書先生就非常喜歡喝夫人楊絳為他調配的茶,用「滇紅的香、湖紅的苦、祁紅的色」混搭出了一款口味獨特的調配茶,也成就了一段佳話。

但調配也絕非易事,大家在試手之前,不妨參考一下這個調配攻略吧!

① 茉莉花茶+白茶

茉莉花茶香氣誘人,滋味順滑。如果加入一些4-5年陳化後的白茶一起沖泡,茶湯會變得醇厚、甜潤許多,還帶有淡淡的茉莉花香。

② 龍井+茉莉花茶

用一半茉莉花茶混合一半龍井茶沏水飲用,花茶的濃鬱芬芳,配上龍井茶的馥鬱高香,這樣拚配過的滋味確實非同凡響。

順便提一下,這個配方是梁實秋在著作《喝茶》裡提過的。

③ 格雷伯爵+阿薩姆

愛喝紅茶的朋友,可要試試這款調配茶了,用1g格雷伯爵+3g阿薩姆,這樣搭配可以使得格雷伯爵的香氣沒那麼「沖」,滋味、香氣一切都變得剛剛好。

④ 普洱熟茶+普洱生茶

對於生熟配,茶友們可能不會陌生,但怎麼搭配就是一個問題了!訣竅其實很簡單,以熟普三分之一的量作為生普的投茶量即可。這樣搭配的結果是滋味會更甜,香氣也更高揚。

⑤ 滇紅+白毫銀針

說起滇紅,大家是不是會想到伊麗莎白女王呢?在滇紅裡加上幾根上好的白毫銀針,原本橙紅的茶湯霎時變得璀璨閃爍,十分炫耀奪目。

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