在過去很長的時間裡，燕窩在普通消費者的印象中都是「貴族食品」。不過隨著近年來燕窩知識的普及，燕窩被越來越多的人所了解，漸漸的成了人們購物車中不可缺少的食品。
提到燕窩，不少人都能說出「美容養顏、延緩衰老，增強身體免疫力」等很多的功效。
燕窩貴在何處
01
貴在出身
燕窩由金絲燕用唾液築巢而成。最初的燕窩都是天然野生洞燕，多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上或山洞內，地勢險峻，採集相當危險，數量也很稀少。燕子的繁殖也自有其規律，燕子一年產卵三次，燕窩摘三次，以成品燕窩一盞五克計，三十多對燕子一年的辛勤勞動才能收穫一斤燕窩，這對於旺盛的市場需求來說，產量還是不足的。
02
貴在加工
純天然無添加的好燕窩，一定是採用純手工挑毛工藝的，這項工藝不僅耗時也耗成本，一個熟練的挑燕師要挑出一盞符合乾淨度達標的燕盞，大概需要40分鐘，一天大概能挑8-10盞，這是一個效率很低，成本也很高的加工過程理所當然地，高加工成本，也拉高了燕窩售價。
03
貴在營養價值
水溶性蛋白質：含量49.9%
碳水化合物：含量30.6%
氨基酸：人體必備的酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）燕窩中含有22種活性氨基酸，這是構成蛋白質的基石
微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀等；其中鈣質可以增強血液在皮膚破損的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12
表皮生長因子、EGF：燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使燕窩對人體的滋補、復原起很大的作用。
燕窩酸：天然燕窩的燕窩酸含量在10%上下，品質稍差的約7%，品質高的會達到12%以上。燕窩酸可促進大腦神經細胞的資訊傳播速度，母乳中的燕窩酸為嬰兒早期生長提供免疫力，提高腸道對於維生素及礦物質的吸收能力。
燕窩有什麼功效
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、養陰潤燥， 使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、經電療、化療而引起的後遺症，如咽乾、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
燕窩適合誰吃、怎麼吃
1、亞健康人群：經常需要加班熬夜的上班族，很容易會陷入亞健康狀態，出現體力下降、失眠頭痛、消化不良、便秘等癥狀。
建議用量：
每次3-5克，隔天吃一次，建議連續吃3個月以上。
2、女性：燕窩中含有表皮生長因子，能修復受損肌膚，令肌膚變得更白皙，更細嫩，還能淡化黑色素，改善黑眼圈和色斑。可搭配含有膠原蛋白的銀耳食用。
建議用量：
每次3-5克，每天或隔天吃一次，建議連續吃3個月以上。
3、吸煙者/中老年人：吸煙者由於長期吸煙，因此肺部較脆弱，平日會較容易感冒；中老年人由於免疫力低下，對外界環境的適應力不足，季節轉換時，容易被流感病毒侵入。
建議用量：
每次5克，每天吃一次，建議連續吃3-6個月以上。
4、備孕女性/孕產婦：從備孕時期開始，可以吃燕窩補充營養，為懷孕打下基礎。懷孕後到分娩後，也可以吃燕窩養胎和修復。孕期吃燕窩，補充孕期所需的營養，令孕媽和胎兒更健康。搭配紅棗燕窩食用，能改善妊娠反應。
建議用量：
每次3-5克，每天吃一次，建議連續吃12個月以上。
5、兒童：小孩子處於智力和記憶力發展的黃金階段，燕窩中含有唾液酸，能夠促進神經細胞突觸的反應，提高智力和記憶力。搭配同樣含有大量氨基酸的核桃燕食用，更有健腦益智的作用。
建議用量：
每次1.5-2克，隔天一次，分量可隨著年齡逐步增加，建議連續吃3個月以上。
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