瑞幸咖啡再開18城 加速品牌擴張

北京商報訊（記者 王曉然 趙超越）2月12日，瑞幸咖啡宣布，4月底前將陸續入駐石家莊、沈陽、貴陽、珠海等18個大中城市，加上去年開業的22座城市，屆時全國入駐城市數量將達到40座，此輪入駐也成為品牌2019年布局的重要一步。

據了解，2019年1月，瑞幸咖啡已經在常州、佛山和揚州3個城市陸續開業。今年4月底前，瑞幸咖啡還將入駐南通、溫州、嘉興、沈陽、紹興、昆明、合肥、泉州、珠海、貴陽、南昌、鎮江、中山、太原、石家莊等15個大中城市。

瑞幸咖啡表示，這些城市無論是人口規模還是消費能力均處於全國前列，尤其在咖啡文化普及方面具有堅實基礎。目前，開業工作已在籌備當中。

今年1月3日，瑞幸咖啡在京發布2019年戰略目標，宣布將在年內新建2500家門市，至2019年底將完成超4500家門市布局，並在門市數量與銷售杯量上成為中國最大的連鎖咖啡品牌。目前來看，星巴克已經在中國140多個城市開設超過3300家門市，是中國咖啡市場最大的咖啡連鎖品牌，瑞幸咖啡若想達成戰略目標勢必要逾越星巴克這座“高山”。

而就在近日，星巴克首席執行官凱文·約翰遜在接受外媒採訪時首次正面回應了星巴克在中國市場面對的競爭，並表示星巴克不太可能在2019年裡被瑞幸咖啡超越，從而失去中國這一增長最快市場的領先地位。凱文·約翰遜認為，許多瑞幸咖啡的門市較小，無法與提供全方位服務的星巴克咖啡店相比。

在2019年戰略發布會上，瑞幸咖啡聯合創始人兼CMO楊飛表示，瑞幸咖啡的虧損符合預期，戰略性的補貼和預虧也是長期性的。現階段品牌發展需要規模、速度，更需要把市場打通，開拓出更多市場，所以談不上盈利。

在業內看來，瑞幸咖啡的入局掀起了中國咖啡市場的波瀾，一定程度上帶動了中國咖啡品牌的更新與變革。但瑞幸咖啡的品牌、產品、模式都沒有形成獨特優勢，很容易被後來者效仿。並且，瑞幸咖啡無論是純線上、線下或是外賣線下結合都面臨強敵。品牌需回到最初的咖啡新零售思考上，真正探索出一個具有輕資產和快速複製特徵的商業模式，結合自身的研發建立起行業壁壘，才能扭轉當下的局面。