如何營養搭配地中海飲食給出了答案

?什麼是地中海飲食？不同的人有不同的解讀，喜歡喝酒的人強調紅酒，賣橄欖油的強調橄欖油，賣海鮮的強調是吃海鮮，乳製品企業可能強調是多吃奶製品。昨日看文獻文中提到地中海飲食是以植物為基礎的飲食，好像和以往大家強調的不太一致，於是我查來一下資料看看什麼是地中海飲食，分享給大家。

地中海飲食源自於1940-1950年代環地中海地區及國家(希臘、義大利南部及西班牙)的傳統飲食型態。其以大量攝入蔬菜、新鮮水果（作為甜點或小吃）、穀物（主要是全穀物）、豆類、堅果和橄欖油，適量攝入魚和其他海鮮、乳製品(乳酪和優酪乳)及紅酒，紅肉、加工肉和糖果攝入量低。飲食中總脂肪含量大概是25％?35％的熱量，飽和脂肪在熱量的8％以下。

研究顯示地中海式飲食可幫助降低心血管疾病的患病率、減少中風、認知障礙（如阿爾茨海默病）的風險，還可以延緩衰老。從改變飲食結構開始預防疾病。