這素菜必吃，好吃補鈣不上火

小白菜中含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿蔔素含量高達74倍。由此說來，小白菜的營養價值是及其豐富的，經常多吃些小白菜對身體的好處特別多。

那今天我就來給大家介紹一道用小白菜和香菇搭配在一起製作而成的美食，也就是小白菜炒香菇，你別看這些食材都是素菜，但是吃起來非常的適口，並且比肉還營養！孩子多吃增強免疫力，身體棒長個快！。

【小白菜炒香菇】

準備食材：新鮮的小白菜1把、新鮮的香菇3個。

配料：大蒜3瓣、鹽15克、食用油適量。

步驟方法：

1、首先把買回來的小白菜放入清水中洗乾淨，洗好之後用菜刀切成小段裝入菜藍子裡備用。

2、香菇清洗乾淨切成薄片。接著在煮鍋裡倒入適量的清水，大火燒開後再放入切好的香菇片焯煮兩分鐘 ，香菇煮熟撈出鍋控乾水分備用。

3、起鍋燒油，把油燒熱後先倒入小白菜迅速翻炒，大火炒製白菜變色。

4、接著倒入焯煮過的香菇片一起翻炒，把食材炒均勻入味。（香菇片之前已經煮熟了，所以稍微翻炒一下就可以了。）

5、把香菇和小白菜都炒熟之後再加入蒜末炒出香味。

6、最後在出鍋前加適量的鹽調味，迅速翻炒均勻就可以了。

7、香菇小白菜炒好出鍋裝盤，這道簡單又美味的小白菜炒香菇就做好了。香菇和小白菜的營養價值都十分的豐富，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。人經常多吃一些香菇能提高免疫力，還能降血壓、降血脂、降膽固醇。4月寧可不吃肉，但這素菜必吃，好吃補鈣不上火，上桌一搶而光！

今天的美食就先分享到這裡了，如果你對這個菜單有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是正好你也喜歡吃這道菜的話，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。有你的關注就是對M小廚娘當家最大的支持與鼓勵。

一、新鮮的香菇買回來要先放入開水裡焯煮熟，然後再下鍋炒，這樣不但可以減少翻炒的時間，而且口感也會更好哦。

二、香菇和小白菜的味道都十分的鮮美，所以在炒作的過程中不需要添加過多的調味品，只要放油炒，然後再加點調味就可以，這樣原汁原味的炒出來才不會破壞了食材本身的味道哦。