陰氣漸重，露凝而白——明日白露，知道這些好養生

小編導讀

「白露」是個名字很美的節氣。「蒹葭蒼蒼，白露為霜」，這個名字自帶涼意和仙氣的節氣的到來，會給我們帶來一年中最爽快的時節。這段時間裡，除了盡情享受秋高氣爽之外，應該注意哪些養生事項呢？一起來看本文吧——

「白露」為秋季第三個節氣，為二十四節氣中的第十五個節氣，是反映自然界氣溫變化、水汽凝結的節氣，時間在公曆每年的9月7日到9日。「露」是「白露」節氣後特有的一種自然現象。

節氣至此，由於氣象逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，而太陽一落山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴。非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，很是惹人喜愛，因而得「白露」美名。

我國古代將白露分為三候：一候鴻雁來，二候元鳥歸，三候群鳥養羞。

白露實際上是表徵氣象已經轉涼。這時，冷空氣分批南下，往往帶來一定範圍的降溫，人們會明顯地感覺到炎熱的夏天已經過去，而涼爽的秋天已經到來了，常常是白天的溫度仍達三十幾度，可是夜晚就會下降到二十幾度，晝夜溫差可達十多度。此時，我國北方地區降水明顯減少，秋高氣爽，比較乾燥，而長江中下遊地區常有暴雨或低溫連陰雨，東南沿海特別是華南沿海還可能會有颱風造成的大暴雨氣象。

白露時節，各地都有許多飲食習俗。

蘇浙一帶在白露有用糯米、高梁等五穀釀製、飲用「白露米酒」的習俗。

浙江溫州等地有過白露節的習俗。如蒼南、平陽等地民間，人們為與「白露」字面的「白」字上相應，要在此日採集「十樣白」或「三樣白」等白字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以此煨製烏骨白毛雞或是鴨子食用，據說食後可滋補身體、祛風除濕。

米酒性溫不烈，有溫陽散寒的作用，同時還有健脾利濕的功效，南方白露前後低溫多雨，適當飲用，確有保健價值。用溫州的「十樣白」或「三樣白」燉製的雞鴨，所用藥材可能都是祛風除濕的中藥，而雞鴨等家禽肉食有健脾益氣的保健價值，現代研究認為其可提高人體的免疫力，在白露吃家禽亦有一定的保健價值，但是葯膳雞鴨，需根據個人需要，同時最好在中醫師指導下對證選用，切不可盲目使用。

福州有個傳統叫「白露必吃龍眼」，認為在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補。

龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，具有益心脾、補氣血的功效，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病，故清代嚴西亭《得配本草》謂龍眼肉：「益脾胃，保心血，潤五臟，治怔忡。」

白露時節，龍眼完全成熟，甜度最高，口感最好。

此時，一般人吃龍眼，既嘗鮮、飽口福，又有益脾胃、補氣血的保健價值，對身體健康確有益處。對於久病體虛或老年體衰，證屬氣血不足，表現面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、心悸氣短、失眠多夢等癥狀者，食用龍眼既補心脾，又益氣血，有較好的療效，同時還有治療和預防貧血的功效。若屬此類人群，不妨在白露時節多吃些龍眼。

但是，並非所有人都適合在白露吃龍眼。因為龍眼是屬性偏溫的水果，過量食用會引發目赤、便秘等不適，甚至出現長口瘡、流鼻血、躁熱失眠等病證，因此容易上火的人要少吃龍眼。另外，糖尿病患者因多屬氣陰不足、內有虛火，也不宜白露時節多吃龍眼。在吃完龍眼之後，最好喝一些淡鹽水或稀蜂蜜水，多吃些青菜，這樣可以適當中和一些龍眼的熱性，不容易上火。

白露時節的養生保健，就起居養生來說，「白露身不露，著涼易瀉肚」。白露時氣象已轉涼，在著衣方面應注意避免受涼，宜換上長衣長袖類服裝。尤其是腹部更應注意保暖，否則脾胃易受寒而引起腹瀉。白露時晝夜溫差較大，早晚應添加衣服，尤其是年老體弱之人，更應注意適時加衣。但添衣不能太多太快，應遵循「春捂秋凍」的原則，適當接受耐寒訓練，以可提高機體的抵抗力，對安度冬季有益。

白露飲食養生，應當以健脾潤燥為主。

此時宜食性平味甘或甘溫、營養豐富、容易消化的平補食品；忌吃性質寒涼，易損傷脾氣、脾陽的食品，以及味厚滋膩，容易阻礙脾氣消化功能的食品。糧食類宜選擇粳米、秈米、玉米、薏苡仁、番薯等性平、容易消化的食物。肉、蛋、奶類應選擇牛肉、雞肉、兔肉、狗肉、牛肚、豬肚、桂魚、烏雞等性溫的食物。蔬菜類多選擇扁豆、豇豆、胡蘿蔔、洋蔥、平菇等性平、稍溫、補益的食物。

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《二十四節氣養生葯膳》

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