它曾是入侵物種，現場成為主糧，營養價值高是粗糧

它曾是入侵物種，現場成為主糧，營養價值高是粗糧

現在的人，講究在飲食方面的健康，為了能讓自己更加長壽，營養專家們也建議大家多吃一些粗糧。在我們食用的糧食中，五穀雜糧裡面的營養，確實比精細的那些糧食營養更高一些，在小夥伴的影響裡，哪些食物屬於粗糧呢？說到這兒，大家可能就會想到，小花今天給我們分享的肯定是粗糧中的一種了。一點沒錯，今天給大家介紹的是一種叫木薯的雜糧。

它原產於巴西，這樣算起來也算是一個入侵的物種吧。在剛剛被引進入咱們國家的時候，大家對它不熟悉，於也沒有幾個人敢去吃，但是後來在大饑荒的年代，卻成了窮人們的主要糧食之一。木薯屬於一種灌木的植物，植株最高可以達到1.5~3米左右。

我們需要的東西則是它的根莖了，從土裡挖出來之後，呈現一個圓柱形，就像我們平時吃的蕃薯差不多。在植株上面的葉子，整個輪廓近似於一個圓形，一片一片的葉子分開，就像人們的手掌一樣，葉片大概有3~7片，長度在8~18厘米左右。

它的圓錐花序呈頂生或者是腋生的，花瓣的形狀一片一片呈現出紫紅色，也是非常耀眼和炫目的，在上面還有一層白白的粉霜，看起來特別的漂亮。雄花和雌花的花萼長度分別是7毫米和10毫米左右，在裡面還有一些小毛裂片，整個為長圓狀的倒針形。

木薯長的就跟我們平常吃的芋頭一樣，從外表上面可以說，沒有經驗的人幾乎將它們分別不出來。它的種子長度是一厘米左右，而且在種子的外麵包裹著一層硬殼，每年到了9月到10月之間是它的花期，開花之後，在泥土裡的根莖就會慢慢的長得非常充盈。

雖然說木薯和蕃薯的長相非常的相似，如果不注意，我們可能就會買錯，但同樣是長在地下的果實，卻在地面上的植株部分，差別卻是非常的大。木薯的植株看起來就像一棵小樹一樣，長得非常高，只不過這棵樹看起來比別的樹木更加瘦弱一些，蕃薯的植株是匍匐在地上生長，呈現一個蔓狀。

上面小花也給大家說了，木薯不是我國的特產，而是引進的一個品種，所以在剛開始的時候，大家對它並沒有太多的認識，以為它是有毒的，所以也不敢去食用。到了後來，有些膽大的人在飢餓的時候嘗試著去吃它，吃了之後不但沒有造成身體的不適，而且發現它的營養價值是非常的高，也讓飢餓感不再存在。

尤其經歷過大饑荒年代的老輩人，他們對這種木薯的印象是非常的深刻，在大家都吃不上飯的時候，因為飢餓會造成生離死別，在這個時候就展現了它的優勢，也成了窮人們主要的糧食之一。