三種蕃薯的做法讓你回味無窮

當今社會，人們的生活品質越來越高，面對食物中的精糧，更多人為了養生，偏向選擇與粗糧。蕃薯是一個很不錯的粗糧，它能改變人的腸胃功能等等作用，但是很多人不知道蕃薯怎麼做才好吃。那麼，蕃薯的做法有哪些呢？

蕃薯應該怎麼做才好吃呢?三種蕃薯的做法讓你回味無窮。

蕃薯餅

材料

蕃薯2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若乾

做法

1.將蕃薯洗凈， 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)。然後用壓力鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘。

2.然後將熱乎乎的蕃薯皮去掉放在瓷盆裡﹐用木鏟攪爛。邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋。

3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀。

4.最後油鍋架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟。

小訣竅

1. 蕃薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將麵粉和白糖化解. 2. 麵粉不能多放﹐多放會硬﹐不鬆軟. 3. 蕃薯比較粘手﹐最好用點澱粉﹐麵粉也行. 色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐鬆口又好吃。

蕃薯丸子

材料

大蕃薯1個，麵粉約150克，鮮薑30克，鹽、植物油適量

做法

1、蕃薯蒸熟去皮，製成泥。

2、鮮薑洗凈切細末。

3、薑末、蕃薯泥、麵粉加入鹽，揉勻。

4、揪成小劑子，團成丸子坯。

5、植物油燒熱後慢火炸成金黃色。

小訣竅

在蕃薯表面橫七豎八劃幾刀，蒸熟後很容易去皮。

蕃薯的做法

蕃薯烙

材料

蕃薯、麵粉、鹽、白糖

做法

1、蕃薯削皮切成細條，放少許鹽和白糖拌勻(白糖多些)，再加入適量麵粉拌勻(放一點點水)。

2、鍋裡放油，把1放入攤薄，煎炸至蕃薯香脆。

蕃薯具有很高的營養價值，常常吃一點不會有錯，若蒸的煮的吃膩了，不妨來一個蕃薯烙，脆脆的，甜甜的，很好吃。

三種蕃薯的做法，看完後相信大家都了解了吧?