這種抗癌食物搭配上木耳 煮成湯來喝效果更好 一學就會

大家好呀，今天我們還是來吃平菇，不過今天要教大家做的是「平菇木耳雞蛋湯」，一道較為清淡爽口的湯，做法簡單，原汁原味，平菇（學名：Pleurotus ostreatus；又名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，台灣又稱秀珍菇）是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。中醫認為平菇性溫、味甘。具有驅風散寒、舒筋活絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。 平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑製作用，能增強機體免疫功能。個人口味，不喜勿噴，僅供參考

首先我們來看一下需要的材料：木耳適量，生蔥切花（蔥頭和蔥綠分開備用），蒜切粒，平菇適量。此為兩人份量

倒一點油入鍋，把蔥頭粒、蒜粒、木耳和平菇扎堆扔鍋裡小炒一下，炒出汁液（全程中小火）

炒出汁液後，加入適量的水，煮！！

確實水煮的木耳平菇已經熟了，就打兩個雞蛋進去，雞蛋煮湯切忌大火，後果你懂的，雞蛋飛的到處是，放了雞蛋後，再撒點剩下的蔥綠，廣東人吃東西喜歡吃食物的原味的，所以在這裡我也沒放什麼佐料，在「平菇木耳雞蛋湯」裡加點調味鹽就好了

就這樣一道美味可口的「平菇木耳雞蛋湯」就出來了，喜歡的話，歡迎關注轉發，我會不定期的為大家推送美食教學

溫馨小貼士：

木耳又名黑木耳、雲耳、桑耳、松耳、中國黑真菌。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌；可素可葷，不但為菜肴大添風采，而且能養血駐顏，祛病延年。木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。木耳菌狀如耳朵，寄生於枯木上，含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，成圓盤形，側生在樹木上，耳形不規則形，耳片直徑約為3～12厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，並有極細的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。其乾燥後收縮為角質狀，硬而脆性，口感好，有益健康。木耳主要分布在黑龍江，台灣，湖北，廣東，廣西，四川，貴州，雲南等地。