——全文味道濃鬱,請注意口水——
你的夏天,是這樣的嗎?
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小龍蝦、冰啤酒、三五哥們知己,迎著涼風圍坐在一起,邊嘮邊剝,「咕咚」再來一口冰啤酒,嗯~~
小龍蝦,夏夜大排檔的扛把子。
不過,「蝦」紅是非多,有關小龍蝦的各種傳言一波接一波:
1. 聽說,小龍蝦體內有寄生蟲?
水產品都很可能攜帶寄生蟲,比如貝類、魚類,甚至牛蛙。想要安全享受,徹底煮熟就好啦!
2. 聽說,小龍蝦很臟?重金屬超標?
有重金屬和「重金屬超標」是兩回事。
對於小龍蝦,重金屬主要聚集在外殼和頭部,但外殼中的重金屬會隨著小龍蝦生長中脫殼的而減少。至於頭部,大部分人都不吃。
再說,傳聞汙水裡頑強生存的小龍蝦,如今已經毫無尊嚴地被養在清水裡了。
3. 聽說,只有中國人才吃小龍蝦?
雖然中國人的愛更火熱,但小龍蝦還是屬於世界的!
事實上,小龍蝦肉高蛋白低脂肪,只要原料新鮮、徹底煮熟,唯一的壞處就是:
太好吃,你會窮!!
作為小龍蝦深度愛好者,丁香醫生縱覽
蒜蓉、麻辣、紅燒、椒鹽、爆炒
十三香、油炸、水煮、白灼、冰鎮……
等十幾種吃法,怎麼也算得上「吃蝦狂人」。
直到收到了這份隔壁「網易嚴選」送來的小龍蝦:
打開一看,哈?
竟然是一群被「綠」的小龍蝦!!
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我的拒絕,很明顯
等到小龍蝦加熱後……
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麻椒香氣濃鬱,辣味後勁十足
打開鍋蓋,麻椒的香氣迫不及待洶湧而出,四竄在房間的每一個角落。妹子們的香水味都掩蓋不了……
彷彿聽到了熱油淋潑在翠綠的麻椒上、滋滋的響聲……em……受不了…
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「咕嚕」,口水根本控制不住。撈出一隻,先嘬一口湯汁,椒麻味更為濃厚,麻辣結合的同時,還多了一點青椒蔬菜的清香。
掰開小龍蝦的紅外衣,黃滿豐腴的蝦肉就露了出來。
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經歷了醬汁的長時間浸潤,蝦肉超級入味。
入口,肉質很有彈性,豐盈的湯汁從蝦肉中慢慢溢出,包裹著舌尖味蕾。香、麻、鮮,幾種味道融合在一起,滿嘴都是。
我擦,回味的時間,一盒已經被清空了,只能把手指放進嘴裡,嘬口湯汁回味解饞了……
新鮮乾淨,肉質 Q 彈
光味道好還不行,美味之餘,必須保證吃得健康放心。
資深吃貨都知道,判斷一隻蝦是否新鮮乾淨,得看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官,水裡的雜質都要經過鰓的過濾。
據說,這款小龍蝦的原料直接來自湖北潛江——小龍蝦知名產區,簡直是「為你承包一片蝦塘」,鮮活好蝦,天生白腮。
而且經過人工篩選,每隻小龍蝦至少 4~6 錢,大概有 iPhone 6 那麼大。
蝦腹也清理得很乾凈,白白凈凈,一點雜質都沒有。
活蝦經過大廚烹飪後,直接液氮急速冷凍,保證了蝦肉的新鮮。每一隻蝦都是卷尾,吃起來的直觀感受就是肉質 Q 彈脆嫩,沒有木木的口感。
一向嚴謹難搞的編輯部,都被征服了:
那,綠色的湯汁到底是什麼?
抹茶?芥末?咖喱?……
其實是新鮮青線椒、藤椒、大蒜等多種香料烹煮,再加上神秘的蔬菜汁上色。
仔細去看,小龍蝦和湯汁裡會有一些綠色小顆粒物,其實就是蔬菜的顆粒,如果在氧氣中暴露太長時間,湯汁可能會氧化變黑,這些其實恰恰說明是完全蔬菜製作的哦~
口感上的話,區別於乾紅辣椒的火辣衝口,青線椒藤椒結合後,辣味適中,香、麻的口感更多一些,很像泡椒的味道。
專業大師烹製, 2 步即食
作為「網易嚴選」重磅推薦,這款小龍蝦由外婆家、聯合利華飲食策劃中國烹飪隊聯合出品的。
說起外婆家,那可是一個近 200 家門市「365 天永遠在排隊」的品牌;
聯合利華飲食策劃,則是全球最大的飲食策劃公司之一,曾服務過海底撈、麥當勞等知名餐飲品牌。強強聯合,味道你放肆地想像一下~
說再多好吃也白搭,你吃了之後才知道。
作為熟食小龍蝦,開袋、加熱,只要 2 步就能吃啦!就這麼簡單方便!下單後,京東冷鏈全程配送,大部分地區次日就能送到。
不讓口水流太久。
網易嚴選椒香鮮辣小龍蝦新品發售,每份重 1 kg,約 17~25 隻,預售價只要 98元!一次性買兩份,只要 168元,相當於每份才84 元。
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限量 5000 份!還等啥,口水擦擦,快搶啊,大兄弟!
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