網紅火山土豆泥，比炸薯條還好吃，營養美味！

網上一道叫“火山土豆泥”的網紅，一看，這不就是肉醬土豆泥嘛！確實，弄成火山的樣子，比直接攤在盤子裡可好看多了。

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忍不住要把這道我超級愛吃的“火山土豆泥”分享給大家，就這麽做，搞定一餐，口感好、味道棒，蒸的營養又不上火！！

因為實在太愛吃了，從此天天買土豆，土豆君奔潰了~

土豆含有大量碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸、維生素等營養素。土豆的膳食纖維柔而且豐富，進入人體後，不被吸收，也不提供熱量，並且需要較長時間來消化，延長了胃排空的時間。這樣就產生了飽腹感，不會總覺得肚子好餓，想吃東西，當然也就減少攝入其他食物了，減肥的人要多吃！

【火山土豆泥】

【材料】：一人份

大土豆一個、肉末50克、洋蔥50克、番茄醬一杓、生抽一杓、老抽少許、蒜蓉適量、鹽適量、水澱粉適量

【做法】：

1.土豆去皮，切小塊，蒸熟。

2.土豆蒸的時候，準備蒜蓉和洋蔥。

3.鍋燒熱，倒入少許油，放入洋蔥，洋蔥先炒一下，再倒入蒜蓉炒香。

4.放入肉末，炒至肉末變色。

5.加入番茄醬、生抽、老抽，炒出香味。

6.加入水，煮2分鐘左右，倒水澱粉勾芡。

7.肉醬煮好，把蒸好的土豆取出，加少許鹽壓成土豆泥。用叉子整成火山的樣子。

8.淋上煮好的肉醬，根據個人喜好，撒上少許香菜末或者蔥花。

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