這種魚要多吃，15塊錢1斤，補腎、健脾、養胃，男人要多吃

這種魚要多吃，15塊錢1斤，補腎、健脾、養胃，男人要多吃

這種魚就是鱸魚，鱸魚很常見，到處都有售賣。鱸魚的營養價值很高，富含維生素和蛋白質，是滋補身體的最佳食材。自古以來人們把鱸魚當做養生的食材利用，特別是補腎的方面作用最為突出。可能大家都不知道，鱸魚的補腎作用可以和枸杞、豬腰子、枸杞等食材相提並論，還有健脾養胃的功效，男人要多吃。

鱸魚既能補腎，還可以健脾養胃，壯筋骨。《嘉枯本草》認為：「鱸魚，多食宜人，作蚱尤良。」凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。《本草經疏》也有記載：「鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨。」

鱸魚分為海水鱸魚和淡水鱸魚，淡水鱸魚的滋補效果比海水鱸魚要好，淡水鱸魚大概15塊錢1斤左右，比草魚要好吃，而且刺少。鱸魚可以紅燒或者清蒸，清蒸是最為適合的，能夠保留食材的鮮美，最大程度的保留魚肉中的營養。

【清蒸鱸魚】

食材：鱸魚1條、料酒1杓、薑6片、香蔥2根、大蔥1段、小米椒2根、蒸魚豉油1杓、菜籽油1杓、鹽1杓、紫甘藍半個、鹽1杓、花生醬1杓、檸檬3片、蜂蜜1杓。步驟如下：

1、將大蔥切絲，薑削皮切片，香蔥切成蔥花，小米椒切段。

2、將鱸魚處理乾淨，把魚頭切下來，魚身切段，但是不要切斷。

3、然後拿一個盤子，將大蔥和薑片鋪在盤底，魚頭放在盤子中間，魚身彎曲擺放入盤子中，加入料酒，撒點食鹽，醃製10分鐘。

4、將醃好的鱸魚放入蒸鍋中，大火燒開蒸8分鐘即可。

5、鱸魚蒸熟之後取出，把多餘的湯汁倒掉，倒入蒸魚豉油，撒上蔥花和小米椒。

6、鍋中燒熱油，將油燒至冒煙，然後將燒熱的油澆在魚上面即可。

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