夏意漸濃,熱浪滾滾的炎夏正在逼近。
很難想象,沒有空調、沒有風扇、沒有網絡的古人怎麽過夏天的?難道都像古裝劇裡,雇幾個丫鬟,在身後扇扇子,就度“夏”如年了嗎?非也。
古人的科技沒有當代發達,卻絞盡腦汁地過上涼快的夏天。從不知道,原來他們也吃冷飲、也用“冰箱”。今天我們就來聊聊,夏天古人除了揮扇取涼,還會做哪些事兒?
無冰不歡
(冰塊·冰窖·冰飲)
夏天一到,很多人喜歡在家做冰條,冰糖水,其實很簡單,有冰箱就行了。古人也有冰條嗎?他們的冰塊哪裡來的?
早在先秦,每逢寒冬,人們就開始儲存天然冰塊,次年夏天取出來用。但是,古人沒有冰箱,怎麽儲存冰塊呢?
沒有冰箱,有冰窖啊!
最早的冰窖出現在周代,建在地下陰涼的地方。每到盛夏,官民都會大量用冰:“取一桶冰,鑿孔置於地,涼風滿屋。”
有了冰,各種前所未聞、前所未見的吃法也研究出來了。據《武林舊事》記載,宋朝的街市已經出現“雪泡縮脾飲”、鹿梨漿、鹵梅水、薑蜜水、木瓜汁、沈香水、荔枝膏水等各色“涼水”。
其中的“雪泡”,就是飲料裡加了冰雪水。瞧,我們的先人多聰明!
宋·李重元有《憶王孫·夏詞》:風蒲獵獵小池塘,過雨荷花滿院香。沈李浮瓜冰雪涼。竹方床。針線慵拈午夢長。
詩中,宋代人們已經懂得,夏天把水果放冰水裡鎮,清脆消暑。躺竹席上,風吹荷花香隨風入房,吃著冰果子,何等的愜意啊!
除了冰,古人臥榻之上,還有竹夫人、瓷枕。
虛堂一幅接籬巾,竹樹森疏夏令新。
瓶竭重招曲道士,床空新聘竹夫人。
——《初夏幽居》南宋·陸遊
詩中的“竹夫人”,是古人夏天抱著睡覺的竹物,一般為圓柱形,用竹篾編成,中間鏤空。“竹夫人”材質涼快,在古代夏天廣受歡迎。
消暑之物:瓷枕
一枕清涼入夢來
在博物館裡,我們能看到中國古代精美無比的瓷枕。枕面冰涼通透,枕畫精美,睡上涼快,看著也舒心。女詞人李清照名作《醉花陰》裡就有一句“玉枕紗櫥,半夜涼初透。”
芭蕉分涼
梅子流酸濺齒牙,芭蕉分綠上窗紗。
——《初夏睡起》楊萬裡
懶懶夏日,宅男宅女慵懶地躺床上,看窗外幾株芭蕉,綠影上窗紗,不但有著幾分涼爽,而且可愛!
采蓮忘暑
唐代王昌齡的《采蓮曲》雲:“荷葉羅裙一色裁,芙蓉向臉兩邊開。”
六月又稱為荷月,滿池清香,荷葉田田。穿梭於層層疊疊的陰涼,泛舟采蓮,水上風來。
賞景祛暑
元代釋英《山中景》詩雲:“六月山深處,輕風冷襲衣。遙知城市裡,撲面火花飛。”
皇宮有皇宮的避暑法,平民有平民的避暑法。老百姓沒有空調房,就選擇深山,不但深林陰陰,涼爽清新,而且鼻尖花香,耳旁聽蟬,豈不比城市裡的家夥快活多了?
心靜自然涼
下棋、垂釣、撫琴,也是古代文普遍的度夏方法。所謂心靜自然涼。
想象著,劃著小船,在青山綠水間垂釣,安安靜靜地等魚上鉤,心無掛礙,自然涼快;亦或者,邀約三兩棋友,在棋盤中互見乾坤,在棋盤裡忘卻焦躁的暑氣。
清代極致享樂主義者李漁,在《閑情偶寄》介紹他一生最快樂的三年,就是在避亂山中的夏天:或裸處亂荷之中,妻孥覓之不得;或偃臥長松之下,猿鶴過而不知。洗硯石於飛泉,試茗奴以積雪……
在山林裡當野人,吃野果,穿行於荷香之中,醉臥在長松之旁,在泉水邊洗墨硯,用冰水喝茶,勝似神仙!
熱浪灼人的夏天,幾千年來從沒改變。現在科技發達了,我們的夏天,卻未必就有古人涼快!
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