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生茶到底放多久才會好喝?普洱生茶陳化的上限是多久?

普洱生茶的後期轉化,導致了普洱茶的存放成了一個大學問,無論是儲存空間的學問還是儲存時間的長短,都會影響普洱茶的轉化和普洱茶的價值。很多茶友都很疑惑,越陳越香的普洱茶到底應該存放多少年才會比較好喝?

關於普洱茶存放的時間,有很多的說法,而且,普洱茶存放的時間長短也受到儲藏空間的影響。一般來說,很多茶友的經驗之談,生茶要達到好喝的口感至少需要8年的時間。

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新製生茶口感猛烈,大多數人不敢多喝,都將其儲放若乾年待茶湯變得順滑、醇厚再品飲。至於儲放多少年才開始好喝,很難給出統一回答,一般儲放5年已經不同於當初,但要達到好喝的口感可能至少需要8年或更多的時間。

需要注意的是,不僅僅是時間,其他因素,諸如溫度、濕度、存放環境、包裝狀況等等,同樣影響生茶的轉化。就同一餅茶而言,在相同的時間內,存在南方的就比存在北方有更多的變化,湯色更趨於紅亮,口感也更好。實踐中發現餅茶的外包裝是否透氣,對後發酵的影響也很大。

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面對當前普洱茶市場,陳放了幾年的生茶都很難得,茶友不妨以5年為一個階梯,新製生茶喝一點,掌握味道,自己也存一些,然後從陳期5年的生茶開始喝,漸次上升,逐步感受。雖然幾年之內的生茶口感距離醇和還有距離,但可以用熟茶彌補陳化生茶的缺貨,基本上就有好喝的普洱茶了。

但是,生茶也不是可以一直存放,一直轉化,存放到天荒地老的茶,不可能永遠都還有轉化的空間,所以,說普洱茶沒有保存期限的是不正確的,普洱茶的存放年份也是有上限的。對於生茶陳化的期限,目前看法並不統一,有的說生茶陳化上限為50年,有的說是100年。

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學界就目前普洱茶存放時間的上限問題各抒已見,仍未有定論,一些結論也是基於實踐得出的,沒有直接的科學證明。理論上來說,只要是存放,就存在期限,存期過長,茶葉內含物質氧化殆盡,就失去了飲用價值。然而有癡迷者對陳放百多年老茶的口感讚不絕口,盛讚其「無味之味方是至味」,儼然已經進入只可意會不可言傳的玄妙境地。

當然對於大多數茶友來說,不會有人將生茶存放50年乃至100年之後再來品飲,一般存個十年十幾年,已經是很好的茶品了,所以一般來說這個存放的時間限度問題可以忽略的!

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