酸酸甜甜的誘惑~~~
仲夏六月
正是楊梅飄香的時節
紅嫩的果肉
咬一口是酸酸甜甜的滋味
還有各種做法
簡直讓人不能自拔
楊梅，又稱又稱聖生梅、白蒂梅，其果實風味獨特，營養豐富，備受消費者青睞。在全世界都重視食療與健康的今天，楊梅因具有較好的藥用價值，而更引起人們的重視。
楊梅真的這麼厲害嗎？小編帶你一起去一探究竟~
楊梅的營養價值
1、祛暑生津
楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑。
2、抑菌作用
楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等有抑製作用，可以緩解腹瀉，能治痢疾腹痛。楊梅的酸味還具有消炎的效果，對於治療牙痛等疾病有神奇的功效。
3、降血壓、保護心臟
楊梅富含礦物質鉀，這是維持心臟正常功能不可缺少的礦物質，而且鉀還參與新陳代謝以及降低血壓等，多吃楊梅對保護心臟降血壓有很大的幫助。
4、利尿
楊梅含有楊梅素，楊梅素直接作用於腎臟可以興奮腎臟，間接的發揮強力的利尿作用。
5、促消化 增食慾
助消化炎熱的夏季，胃口不好，不想進食，楊梅可以幫助你提高食慾。楊梅中含有多種的有機酸類，還有大量的維生素C，楊梅口感有點酸，酸的東西都會促進食慾，加強胃腸的消化，所以吃楊梅可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。
6、排毒養顏、防癌抗癌
楊梅含有非常豐富的纖維素，可刺激腸管蠕動，有利於體內的毒素排出，從而達到排毒作用。楊梅中的果酸可以抑製體內的糖類向脂肪轉化，從而達到減肥的效果。楊梅中的維生素C、維生素B2和花青素具備抗氧化能力，有助人體抗衰老和抵製癌症。
楊梅這樣吃
楊梅的多多好處知道了，那它的吃法你可也要知道！
鹽水洗凈後直接吃
把楊梅泡入淡鹽水中，10分鐘左右撈出沖洗乾淨，控乾水分後放入冰箱，隨吃隨拿。
甘草楊梅
首先選擇果肉較多的楊梅，之後將楊梅和檸檬、糖以及打成粉狀的甘草一起放在鍋內炒。在這個過程中，楊梅的果汁不斷滲出，楊梅的個頭會逐漸縮小。之後，將果汁收乾後取出。
冰糖楊梅
選擇楊梅500克，冰糖100克，鹽3克。將楊梅洗凈後放到大碗裡。新鮮楊梅先用鹽水浸泡10分鐘左右，然後用清水洗乾淨； 再用盛放水果容器（可以過濾水的那種容器）靜置20分鐘左右，楊梅就比較乾淨，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮。楊梅上撒鹽，鋪上冰糖。冷水入蒸鍋，水開後再蒸約10分鐘左右。用筷子扎一下，試試看楊梅的軟爛程度，滿意即可。
蒸好的楊梅還不能馬上吃，放到涼透以後，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時，讓冰糖充分的滲透到楊梅中，然後再吃口感最好。
楊梅酒
楊梅300g，冰糖150g，白酒500ml，鹽適量。楊梅去蒂，洗凈，用淡鹽水浸泡1小時，泡好的楊梅瀝乾水分，攤開徹底晾乾至開裂。找一個泡酒的容器，進蒸鍋消毒，一層楊梅一層冰糖碼在容器內，加入清香型白酒，酒面要超過楊梅至少250px，將容器密封，放在陰涼的地方，每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。
食用需注意
楊梅雖好，但食用也要注意以下幾點：
1、不能和海鮮一起吃
因為楊梅中所含的VC會跟海鮮所含的砷類物質起反應，生成三氧化二砷，就是所說的砒霜。
2、不能和黃瓜一起吃！
因為在楊梅中含有豐富的維生素 C，本是十分有營養的，但是最怕維生素C的分解酶，而黃瓜中正含由此酶，如若一起食用，就會使楊梅失去原有營養價值，豈不是白吃了。
3、不能和牛奶一起吃！
眾所周知，我們喝牛奶是為了補充蛋白質。但是楊梅中的果酸卻偏偏會使蛋白質凝固，從而影響吸收，所以，這兩者也不能一起食用。
4、咯血患者不能吃楊梅！
因為楊梅屬性溫類植物，食用後可助人促熱上火，從而導致咯血狀況發生。所以建議咯血患者不要食用楊梅。
5、膽囊炎和膽結石患者不能吃楊梅！
對於膽囊炎和膽結石患者來說，為了身體狀況不能食用酸性食物，而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。
楊梅這麼爽，馬上就吃起來！
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