青梅泡酒，喝出健康的弱鹼性體質

青梅是一種果大皮薄、酸度高的水果，果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質元素，具有很高的養生價值。

青梅雖然吃起來酸，但其實是一種強鹼性的食物，經常食用能中和血液的酸性，使人體保持弱鹼性的健康體質。

但由於青梅實在太酸，一般人可能接受不了，今天泡酒之家就給大家介紹一種青梅的新吃法——青梅泡酒。

一、青梅泡酒的製作方法

【材料】新鮮青梅1500克，冰糖500克，無添加泡酒專用酒2500毫升。

【做法】將新鮮青梅洗凈晾乾，放入無添加泡酒專用酒中，加入冰糖，密封存放於陰涼處，一月後即可享用。

二、青梅泡酒的三大功效

（1）提高肝臟解毒功能

人體內的有毒物質，都是通過肝臟和腎臟來解毒的，青梅果中含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解食毒、水毒、血毒的能力。

（2）延緩衰老

青梅味酸，喝青梅酒能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素有促進新陳代謝、延緩衰老等功效，可以讓人的肌膚變得紅潤有光澤，還能延緩血管的衰老，具有延年益壽的效果。

（3）防治便秘

便秘是困擾很多人的難題，便秘往往是因腸道功能退化引起的。青梅中所含的兒茶酸能促進腸道的蠕動，有效地改善便秘。

三、青梅泡酒的注意事項

（1）青梅酒味道比較酸，多喝會對牙齒造成一定程度的損壞，本身牙齒不是很好的人宜少喝或不喝。

（2）青梅酒性溫，有外感咳嗽或濕熱的人群慎飲。

（3）以上泡酒方法僅供參考，具體操作一定要在專業醫師指導下進行。

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